[한국전통음식] 제주도 감귤

음식은 오른편에 놓고, 찬음식, 마른음식은 왼편에 놓는다. 밥그릇은 왼편에 탕그릇은 오른편에 장종지는 한가운데 놓는다. 수저는 오른편에 두고, 젓가락은 숟가락 뒤쪽에 붙여 상의 밖으로 약간 걸쳐 놓는다. 상의 뒷줄 중앙에는 김치류, 오른편에는 찌개, 종지는 앞줄 중앙에 두고 육류는 오른편, 채소는 왼편에 둔다.한국의 전통상차림1-3) 지역별 음식 특징한국은 평안도, 함경도, 황해도, 강원도, 경기도, 충청도, 전라도, 경상도, 제주도 8도로 나

목 록제 1절 한국 전통음식1. 한국음식의 종류.12. 한국의 상차림 (1).63. 한국의 상차림 (2).114. 한국의 상차림 (3).145. 지역별 한국의 향토음식

한국 음식문화의 형성. 한국의 전통음식1) 선사시대와 고조선.: 한반도에서는 B.C.6000년쯤부터 빗살무늬 토기의 신석기 문화가 싹트고 있었다. 이 때의 석기인들은 고기잡이와 사냥을 주로 하다 후기에는 원시 농경생활로 점차 바뀌게 되었다. 살무늬 토기인에 이어 북방 유목민들이 청동기를 갖고 이땅에 들어와 선주민들과 어울려서 우리 민족의 원형인 맥족이 형성되고, 이들이 고조선을 형성하게 되었다.우리나라에서 벼의 재배가 시작된 것은 B.C.2

Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론 지역별 전통 향토 음식1. 서 울2. 경기도3. 충청도4. 강원도5. 전라도6. 경상도7. 제주도8. 황해도9. 평안도10. 함경도 재료와 온도에 따른 향토음식의 종류Ⅲ. 결 론-참고자료-Ⅰ. 서 론향토음식이란 어느 한 지역사회에서 서민대중 사이에 대대로 만들어 먹어온 맛과 특성을 지닌 음식이다. 이러한 음식은 그 고장의 풍토적 특성과 역사적 전통이 있으며 그 고장이 아니면 만들어질 수 없는 특별한 맛을 가지므로 향토문

음식 문화는 그 시대 그 지방의 생산 식품이 중요한 재료가 되고 거기에 문화, 종교, 자연, 역사적 배경과 함께 발달되어 왔다. 이것이 각 민족의 전통음식으로 전수되어 왔으며, 조리 가공법 등의 변화와 발전을 거듭하면서 전수되어 왔다.제주도의 문화 양식 또한 기본적으로 한국 문화의 한 부분이면서도, 또 나름대로의 자연 환경과 역사적 배경에 맞게 형성되어 그 나름대로 고유한 문화와 풍속을 형성해 왔다. 따라서 제주지역 문화의 특성을 살펴