[메뉴관리] 메뉴관리론

메뉴관리론 3조Fresh Peaches:신선한 복숭아Fresh Pineapple:신선한 파인애플Fresh strawberries romanoff Cointreau(꾸앵트로) 또는 curacao(큐라소)와 오렌지즙을 섞은 것에 딸기를 적신 다음, 딸기 위에 거품을 낸 크림을 얹어 내는 디저트Strawberry flambe:딸기에 술을 부은뒤 불에 붙여 눋게한 디저트Baked apples:오븐에 구운 사과Baked apple quarters :오븐에 구운사과를 1/4 로 자른 사과Baked Rhubard : Rhubard라는 채소에 설탕을 뿌려 만든 파이Furit compote : 각종 과일을 설탕에 절인

메뉴관리론(한 접시 음식)메뉴작성 메뉴의 컨셉일품요리 一品料理주식과 부식에 해당하는 음식을 한 그릇에 조화 있게 담아 한 끼의 식사로 만든 요리한 접시 음식일품요리의 특성을 가지면서 영양과 칼로리, 포만감을 위해 밥을 이용한 일품요리를 주 메뉴로 한다. (비빔밥, 볶음밥, 덮밥, 오므라이스등) 선호도와 취향을 고려해 잔치국수를 포함시킨다. 한 접시 음식의 또 다른 장점으로는 조리공정의 단순화로 조리 효율성을 높일 수 있다. 선

메뉴*한식 메뉴-녹차 칼국수 : 칼국수에 녹차를 갈아 넣어 만든 녹차 칼국수-치즈알밥 : 일반알밥에 치즈를 넣어 만든 퓨전알밥 -튀김두부김치 : 일반 두부김치에 튀김두부를 추가하여 다른 식감을 유도한 튀김두부김치-삼겹살 김치말이 : 한국인이 좋아하는 삼겹살 안에 김치를 넣어 말아서 오븐에서 구워 만든 삼겹살 김치말이 -백김치 두부롤 : 백김치 안에 두부를 넣어 만든 백김치 두부롤-오징어 순대 : 모양은 순대이지만 오징어를 이용해 만든

Well-being에 따른메뉴관리의 변화★☆ 목 차 ☆★1. 서 론 ( Well-being이란)2. 본 론① 과거의 메뉴관리② 웰빙이 현재 메뉴 관리에 미치는 영향③ 미래 메뉴의 변화④ 웰빙 음식들3. 결 론1. 서 론 웰빙이란?웰빙은 육체적정신적 건강의 조화를 통해 행복하고 아름다운 삶을 추구하는 삶의 유형이나 문화를 통틀어 일컫는 개념.웰빙의 형태로 슬로푸드운동, 슬로비족, 보보스 등을 예로 들 수 있다.웰빙을 추구하는 사람들을 웰빙족

론이고 내 살아가는 과정에서 정말 놀라운 방법이었다. 1분목표를 설정하는데 가장 중요한 것은 1분이다. 그야말로 말그대로 1분안에 해결될 만큼 목표가 간단하면서도 알차게 짜여있어야 한다. 서류한장이여야만 하고, 250자 이내여야만하고, 읽는 데 1분 이상이 걸려서는 안되고, 매일 1분정도의 시간을 내어 1분목표를 기준으로 자신의 업무활동을 점검해야하고, 그 목표와 행동이 일치하는지도 봐야하고 정말 1분안에 해야할 것이 많으면서도 이렇게