미생물에 의해 만들어지는 효소 제제와 그 생산 미생물 및 용도를 설명하시오ok

  • 등록일 / 수정일
  • 페이지 / 형식
  • 자료평가
  • 구매가격
  • 2008.10.12 / 2019.12.24
  • 9페이지 / fileicon hwp (아래아한글2002)
  • 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
  • 3,300원
다운로드장바구니
Naver Naver로그인 Kakao Kakao로그인
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
이전큰이미지 다음큰이미지
하고 싶은 말
방송통신대학 > 가정학과(식품영양학) 식품미생물학 4B형


미생물에 의해 만들어지는 효소 제제와 그 생산 미생물 및 용도를 설명하시오

위 자료 요약정리 잘되어 있으니
잘 참고하시어 학업에 나날이
발전이 있기를 기원합니다. ^^


목차

1. 미생물에 의해 만들어지는 효소 제제
1) 미생물의 개념
2) 미생물단백질 [微生物蛋白質, single cell protein]
3) 효소(엔자임)
4) 미생물 효소 제제

2. 생산 미생물 및 용도
1) 분자 유전자에 이용되는 미생물 효소
(1) 핵산 탐식자 (nucleic acid probe)
(2) 종합효소 연쇄반응
(3) 역학조사를 위한 형별 분류
2) 식품에 이용되는 미생물 효소
3) 환경에 이용되는 미생물 효소
(1) 산성 광산의 배수
(2) 살충제의 생분해
4) 산업에 이용되는 미생물
5) 농업에 이용되는 미생물 효소-쌀겨 담체
6) 폐수처리에 이용되는 미생물
(1) 혐기성 처리
(2) 호기성 처리


참고자료

본문내용
미생물의 배양은 그 성질이 서로 다르기 때문에 매우 중요하다. 미생물의 종류나 조건에 따라 배지에 대한 요구가 달라지므로 각각 적당한 배지를 선택해야 한다. 미생물의 조작에서 우선 해야 할 일은 멸균된 배지(medium)를 조제하여야 한다. 배지는 고온에서 멸균하여 어떠한 형태의 미생물도 존재하지 않도록 하는 것이 중요하다. 다음으로는 기존에 배양된 미생물을 취하여 새로운 배지에 접종하는 일이다. 이러한 조작은 외부에서 오염균이 유입되지 않도록 무균 상태에서 실시되어야 한다. 미생물제제란 살아있는 미생물의 기능을 직접적으로 이용하는 것이다 미생물제제란 완성품인 일반 제품과는 달리 소비되는 순간까지 생명력이 유지되어 살아있는 기능을 발휘하여야 하는 진행성 제품이므로, 생산과 소비등 모든 면에 새로운 각도로 접근하여야 한다. 즉 생산자는 생산으로써 끝나는 것이 아니라 소비에 이르기 까지 살아있는 기능을 유지하게 하여야 하며, 소비자는 생산에서부터 파생될 수 있는 문제점을 사전에 인지하여 생명력이 있는 제품을 공급받을 수 있게 항상 주지하고 있어야 한다. 또한 생산자와 소비자는 미생물제제를 이용한다는 단순한 입장에서 벗어나, 자연환경을 구성하는 일원으로서 사용 후에 발생될 수 있는 생태계 변이에 대한 적극적인 이해와 관심을 가져야 한다.







참고문헌
김창한 외 3인 저식품미생물학. . 유한문화사. 2004.
민경희 외역, 대학미생물학, 탐구당, 2002.
오성천 저. 식품미생물학. 정문각. 2002.
정동효, 식품미생물학. 정문사. 1999.
박유식, 식품학과 식품화학. 효일문화사. 1998.
최영길외 7인, 현대 환경미생물학, (주)교학사, 2000.
http://www.bohan.co.kr/doc/ls%26bt/11/d.htm

자료평가
    아직 평가한 내용이 없습니다.
회원 추천자료
  • [운동과 건강] 우리가 살면서 잘못 알고 먹고 있는 것들
  • 그리기, 만들기)을 통해 내담자의 정서를 이해하고 교육진행의 효과를 탐색하기 위하여 다양한 주제를 가지고 실시한다. 6) 사고개발 및 자기사랑하기 교육프로그램마약환자들에게 제일 중요하며 필요한 것 중 하나는 자기 사랑이다.사고개발 및 자기사랑하기 교육 프로그램은 마약류 환자들이 자신을 올바로 이해하며 자존심을 향상시켜서 자기를 사랑하는데 도움을 주고자 하는데 그 목적이 있다. 본 프로그램의 내용에는 자존심을 높여 주기 위하

  • [동물소재공학] 유산균과 효모를 이용한 효율적인 경구투약시스템의 개발
  • 미생물들은 여러번 검색/증폭 과정을 거쳐 활성 단백질을 가진 클론 수를 늘린다. 최종적으로는 낮은 농도로 나누어 배양해서 각각의 클론을 분리하고, 보통 수십 개의 클론을 취해 DNA 서열 분석을 한다. DNA 정보로부터 만들어지는 펩티드의 구조를 알 수 있고, 상당수의 클론이 일치되는 펩티드 서열을 보이면 성공적이라고 판단할 수 있다. 그러나, 미생물 라이브러리의 단점으로 클론의 종류에 따라 생성되는 단백질이 독성을 나타낼 수도 있고, 유전

  • (사이버강의) 삶에 약이 되는 약 이야기 - 시험족보
  • 및 절제된 음주-지방 섭취 제한 및 채소 섭취-스트레스 회피-정기적 건강 검진>고혈압 치료약-이뇨제: 소변으로 물과 염류를 배설시켜 혈액을 포함한 체액의 양을 줄인다.말초 동맥 혈관을 확장시켜 저항을 줄인다.-B(베타) 차단제: 심장에 대한 교감신경의 자극을 줄여서 심장의 수축력과 박동수를 줄인다.교감신경 활성을 줄인다.-칼슘통로차단제: 칼슘 이동을 줄여서 심장과 혈관의 근육 수축을 억제한다.-안지오텐신 전환효소(ACE) 억제제:

  • [반응공학] Biomass, Bio-conversion and Bio-Reactor 설계
  • 효소층을 통과하여 위로 올라간다. 올라갈 때 입자를 위로 들어올릴 수 있을 만큼의 충분한 속도로 흘러야 한다. 4) 그 속도는 그 반응기 전체로부터 효소가 쓸려나가지 않도록 높지 않아야 한다. 5) 발열반응인 경우 열점을 제거하여 주기 때문에 FBR이 이상적이다. ② 유전자공학적인 기법을 이용 : 대장균에 에탄올 생성에 관련된 효소 및 셀룰로오스 분해에 관련된 효소의 유전자를 도입하여 생산하는 연구 진행 중※ 유전자 공학적인 기법을 사용할

  • [AIDS][에이즈]AIDS(에이즈) 심층 분석-AIDS(에이즈)바이러스 최초발생, AIDS(에이즈) 잠복기, AIDS(에이즈)환자 통계
  • 생산하고 흉선은 심장 위에 위치한 작은 기관으로 면역세포로 하여금 어떻게 외부 침입자에게 저항하고 방어하는가를 훈련시키는 트레이닝센터의 구실을 합니다.그밖에 중요한 주변 임파조직 으로는 임파선을 포함하여 편도선 및 맹장 등이 속합니다.5. AIDS(에이즈)유발 바이러스 감염증상이 바이러스에 감염된 사람들 중에서 면역 기능이 크게 저하되는 사람도 있지만 그렇지 않는 경우도 있다는 것입니다. 면역 기능이 저하되는 경우는 여러 가지

오늘 본 자료 더보기
  • 오늘 본 자료가 없습니다.
  • 최근 판매 자료
    저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
    사업자등록번호 220-06-55095 대표.신현웅 주소.서울시 서초구 방배로10길 18, 402호 대표전화.02-539-9392
    개인정보책임자.박정아 통신판매업신고번호 제2017-서울서초-1806호 이메일 help@reportshop.co.kr
    copyright (c) 2003 reoprtshop. steel All reserved.