[위기관리](주)하림 조류독감 관련 리스크 대응방안

  • 등록일 / 수정일
  • 페이지 / 형식
  • 자료평가
  • 구매가격
  • 2008.10.02 / 2019.12.24
  • 12페이지 / fileicon hwp (아래아한글2002)
  • 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
  • 1,400원
다운로드장바구니
Naver Naver로그인 Kakao Kakao로그인
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
이전큰이미지 다음큰이미지
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
ⅰ. 조류독감 리스크 관리 목표 설정과 리스크 발견
1. 조류독감 리스크의 관리 목표 설정
2. 조류독감 리스크의 발견
(1) 주식회사 하림의 재무상태
(2)식품 리스크의 개념과 특징
(3) 조류독감
(4) 조류독감 리스크의 발견
ⅱ. 조류독감 리스크의 측정
1. 보험을 비롯한 리스크 관리 대안을 사용하지 않은 경우
2. 보험을 비롯한 리스크 관리 방안을 사용한 경우 효용값
ⅲ. 조류독감 리스크 관리방안
1. 전가
(1) 소비자에 대한 제조물배상책임보험
(2) 매출액 감소와 육계 및 제품 폐기에 따르는 손실 리스크의 전가
(3) 기업 내부의 육계 및 가공업 관련 종사자들에 대한 산업재해보험
2. 손실통제
(1) 가공과정의 과학화, 위생화
(2) 소비심리 위축에 따른 매출액 감소 통제
Ⅲ. 결론
본문내용
Ⅰ. 서론

[먹을거리 파동, 이대로 안된다] 흔들리는 유통시장
광우병과 조류 인플루엔자(AI)에 대한 지나친 공포감으로 육류 소비시장이 패닉 상태로 치닫고 있다. 소비자들이 식품 안전에 민감해져 쇠고기와 닭고기, 오리고기 소비를 갈수록 줄이고 있어 관련 업계는 한숨만 내쉬고 있다. 대체재인 돼지고기와 수산물의 가격은 반대로 급등하고 있어 소비자들의 부담이 가중되고 있는 상태다. 유통업계는 나아가 가금류의 대량 살처분으로 3~4개월 후에는 물량부족으로 인한 '유통구조 대혼란'이 올 수 있다는 우려를 제기하고 있다. 가금류 최대 소비처인 대형 유통업체에서 닭과 오리 고기 판매는 갈수록 큰 폭으로 줄고 있다. 부산지역 이마트 매장들의 5월 오리고기와 닭고기 판매랑은 전년대비 각각 76%와 70%가 줄었다. 쇠고기 역시 전년 동기 9%의 역성장을 기록했다. 홈플러스와 메가마트 매장도 예외는 아니어서 닭고기와 오리고기는 전년대비 50~92% 줄었고 쇠고기 판매량도 10% 남짓 줄었다. 특히 수입 쇠고기는 17% 이상이나 줄어들었다. 최종소비처인 치킨집과 오리고기 음식점도 매출 부진을 면치 못하고 있다. 부산 금정구 구서동에서 치킨점을 하는 이희진씨는 "무심결에 배달 주문을 했다가 취소하는 고객도 많다. 판매량이 80%나 줄어 문을 닫아야 할지 고민 중"이라고 말했다. [중략] 더 심각한 문제는 가금류의 대량 살처분으로 인한 수급 불균형이 곧 예상된다는 점이다. 지금은 AI로 인해 닭고기 등의 소비가 줄어든 상태이지만 현 상황이 진정되면 수요는 증가하는 대신, 가금류 살처분으로 인해 줄어든 공급이 이를 감당하지 못할 것이라는 우려다. 농림수산식품부가 발표한 내용에 따르면 경남 양산지역에서 139만마리, 전북 김제지역에서 295만1천마리, 정읍지역에서 140만2천마리가 살처분된 것을 비롯해 전국적으로 무려 약 700만마리의 가금류가 살처분된 상황이다. 국내 최대 닭고기 생산업체 ㈜하림 관계자는 "지금과 같은 규모로 살처분이 단행된다면 향후 수개월 내 공급이 받쳐 주지 못할 것"이라며 "특히 공급업체에서 직접 물건을 받는 자영업자의 경우 사정이 굉장히 어려워질 것"이라고 전했다. 대형마트 한 관계자도 "조만간 수요와 공급의 불균형 현상이 일어날 것이다"면서 "일정 시기가 지나 사태가 잠잠해지면 수급 조절에 의한 가격인상을 피할 수 없을 것"이라고 설명했다. 한편 의사협회는 최근 AI 감염 우려에 대해 "익힌 닭과 오리 고기를 통해 AI에 감염된 사례는 전무하기 때문에 가금류 식품에
자료평가
    아직 평가한 내용이 없습니다.
회원 추천자료
  • 자원민족주의의 대두의 현황과 문제점 및 향후대처방안00
  • 주의는 더욱 강화될 것으로 예상되며 또한 재해의 강도가 강해지고 있어 자원 전쟁 가능성이 고조되고 있다. 신 자원 민족주의의 확산으로 전 세계적으로 특히 미국, 중국, 일본, 유럽 등과 같은 강대국을 중심으로 자원 확보하기 경쟁이 치열해지고 있다. 미국은 70년대 이후 에너지 부족 국가로 전환되면서, 에너지 위기에 대응한 국가 주도 장기 전략을 수립했으며 해외 유전 개발에 적극 참여하고 있다. 중국은 경제가 발전함에 따라 에너지 소비가 급

  • [국내 농축산물 브랜드 신인도 강화를 위한 생산이력제 전략] 국내 농축산물 브랜드 신인도 강화를 위한 생산이력제 전략
  • 관리가 필요하게 되었으며, 이러한 식품관련 사건에 대한 신속한 원인규명과 품질관리를 입증하는 수단으로 이력시스템(Traceability)이 주목을 받고 있는 것이다.사스, 조류독감, 광우병, 만두파동으로 이어진 식품의 안전성 문제는 식생활 문화 전반을 뒤흔드는 관심을 일으켰으며, 이어진 일부 선식업체의 원산지 허위표시로 원산지 안전부분에 Ⅱ. 국내 농축산물1.국내 농축산물 시장 현황현재 농산물 시장 개방에 따른 농업의 위기감이 고조되고 있

  • [국제사회학] 먹거리의 세계화가 초래하는 부정적 현상과 그에 대한 방안
  • 위기에 처하고 3도 상승하면 생물 대부분이 사라질 것이라는 무시무시한 경고도 나왔다. 또 영양부족과 과다출혈, 심장관련 질병이 늘어나고 홍수, 가뭄으로 인한 사망도 크게 증가한다. 몇몇 추운 지역을 빼고는 지구상 인구 전체가 전염성 질병에 시달려야 한다는 얘기다. 우리의 경우 환경부에 따르면 지구 온난화 추세가 지속될 경우 2050년 한반도 기온은 3℃ 오르고 강수량은 17%가 늘어날 것이고 태풍이 지금보다 더 자주 한반도를 강타하고 심한

  • [공급사슬] 재고관리및 리스크풀링
  • 관련 최근 이들을 대상으로 한 액정과 버튼이 큰 휴대폰, 혈당체크 기능이 있는 휴대폰 등이 출시되고 있으며, 백화점의 실버웨어 전문매장도 늘어나는 추세. 이밖에 유언이나 상속 등 자산관리서비스를 제공하는 실버금융상품이나 노년층을 대상으로 한 여행상품 개발도 활발히 이루어지고 있다. (3)미국과 일본의 경우 ‘자연■심플’형 소비자집단이 급증하는 추세 - 환경/자연주의(EHS: Environment, Health, Safety), 소비자보호정책에 대한 관심이

  • [생명과환경 공통]한국인의 코로나 19 (신종 코로나 바이러스)에 대한 반응과 메르스에 대한 반응 (및 또는 가습기 살균제의 광범위한 사용으로 이끈 심리)의 공통점에 대해 생각해보시오.
  • , 태도 및 예방행위 실천도와의 관계」한국치위생과학회• 배민근,조영무(2015)「메르스 확산으로 인한 경기 둔화 리스크 방역도 시급」LG경제연구원• 보건복지부(2016)「2015 메르스백서」• 보건복지부 질병관리본부(2020)「제1급감염병 중동호흡기증후군MERS 대응지침」• 정해관(2016)「가습기살균제 건강피해 구제방안」• NSW(2020)「신종 코로나바이러스 (COVID-19) 관련 사실」• 한눈에 보는 ‘사스 vs 메르스 vs 코로나19’, 헬스경향, 2020.02.27.

사업자등록번호 220-06-55095 대표.신현웅 주소.서울시 서초구 방배로10길 18, 402호 대표전화.02-539-9392
개인정보책임자.박정아 통신판매업신고번호 제2017-서울서초-1806호 이메일 help@reportshop.co.kr
copyright (c) 2003 reoprtshop. steel All reserved.