[호텔기업] 호텔기업의 특성, 분류와 호텔기업의 현황 및 호텔기업의 서비스, 호텔기업의 글로벌 전략 분석
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- 목차
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Ⅰ. 개요
Ⅱ. 호텔기업의 특성
Ⅲ. 호텔기업의 분류
1. 시가지 호텔(city hotel)
2. 관광지 호텔(resort hotel)
Ⅳ. 호텔기업의 현황
Ⅴ. 호텔기업의 서비스
1. 호텔기업의 서비스 요소
2. 호텔기업의 서비스 질
3. 호텔기업의 서비스 상품과 고객만족
Ⅵ. 호텔기업의 글로벌 전략
1. 인수․합병(M&A) 및 전략적 제휴
2. 체인호텔의 아시아로 이동
3. 호텔시장의 포화
4. 호텔브랜드 확산
참고문헌
- 본문내용
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호텔기업의 경영전략을 수립하기 위해서는 기업의 의사결정 및 기업경영성과에 영향을 미치는 외부환경요인에 대한 체계적인 분석이 필요하다. 이러한 기업의 외부환경은 거시환경분석(Macro-environment Analysis), 산업구조분석(Industry Structure Analysis), 경쟁사분석(Competitor Analysis), 산업의 구조적 변화(Industry Evolution and Structural Change), 시나리오 기법(Scenario Planning) 등으로 나눌 수 있다. 현대와 같이 다양한 환경요인들이 상호 관계를 형성하고 복합적으로 나타남과 더불어 불확실한 미래를 향하여 급속하게 변화하는 동태적 상황에서 위협요인을 줄여 나가는 일은 그리 쉬운 일은 아니다. 그러나 호텔기업은 경영환경의 전체적인 양상을 보다 주의깊고 상세하게 분석하여 시행착오에서 나타날 수 있는 실패의 위험을 최소화시켜야 하며, 호텔기업 내부의 경쟁우위요소를 파악하고 이에 따른 경영전략을 세워 최대의 사업성과를 얻을 수 있도록 하여야 할 것이다. 환경이란 조직의 외부에 존재하면서 조직을 포괄하는 모든 것을 말하는데, 일반적으로 이것은 조직의 경계외부에 존재하며 조직에 잠재적으로 또는 직접적으로 영향을 미치는 요소들이다. 이와 같이 언급되는 환경의 개념은 연구의 분석수준이나, 초점, 또는 연구접근방법에 따라 다르게 나타날 수 있다. ꡒ기업경영은 그의 환경 속에서 전개되는 과정이며 산물이다.ꡓ라는 주장을 Wren(1987)은 하였다. 기업의 성과는 어느 한 요소에 의해서 결정되지 않으며, 기업이 처한 환경, 경영전략, 내부조직 등 다양한 요소들이 작용하여 나타나는 결과(Gronyer:1980, 지진호:1994)이며, 기업의 외부환경과 내부환경은 경영의 주요요건이 되고 있다. 그러므로 환경이란 기업전략의 광범위한 상황적 관계를 연구하는데 주요 대상이 되어왔으며,
- 참고문헌
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▷ 김재민&신현주, 신호텔경영론, 대왕사, 1996
▷ 백현숙, 호텔경영에 있어서 효과적인 아웃소싱 운영방안에 관한 연구, 경기대학교 대학원 석사학위논문, 1999
▷ 신재영, 송성인, 최신호텔경영론, 백산출판사, 1998
▷ 임경인, 호텔경영원론, 대왕사, 1998
▷ 최성수, 호텔경영에 있어서 아웃소싱경영성과에 관한 연구, 경희대학교 경영대학원 석사학위논문, 2001
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