[패스트푸드] 패스트푸드의 장단점, 이용실태와 패스트푸드의 문제점 및 맥도날드의 마케팅 사례, 버거킹의 마케팅 사례를 통해 본 패스트푸드의 세계화에 관한 분석
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- 목차
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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 패스트푸드의 장단점
Ⅲ. 패스트푸드의 이용실태
Ⅳ. 패스트푸드의 문제점
1. 제2의 담배 소송, 법정에 간 패스트푸드
2. 더블 치즈버거 하나에 1070Kcal
3. 좋은 감자 VS 나쁜 감자
4. 패스트푸드를 먹으면 장난감을 준다
5. 한번 먹어보면 잊을 수 없다
Ⅴ. 맥도날드의 마케팅 사례
1. 고용기회의 창출
2. 원재료의 국산화 노력
3. 장비의 국산화 노력
4. 한국의 맛 개발을 위한 노력
5. 기업이윤의 환원을 위한 노력
6. 맥도날드에는 완벽한 교육이 있기에 일관된 서비스가 있다
Ⅵ. 버거킹의 마케팅 사례
Ⅶ. 패스트푸드의 세계화
Ⅷ. 결론
참고문헌
- 본문내용
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패스트푸드는 주문하면 빨리 먹을 수 있다는 의미에서 유래한 것으로 언제 어디서나 손쉽게 먹을 수 있으며, 식사대용과 간식으로 널리 이용되고 있다. 영양적 특성을 살펴보면, 영양가는 낮은 반면 열량이 높아 성인병을 유발하고 과체중의 원인이 되는 것으로 알려져 있으며, 정크 푸드(Junk Food : 쓰레기음식)라고도 한다. 포화지방산과 나트륨함량이 높으며 과일, 채소 등의 섭취부족으로 인해 비타민이 부족하여 청소년들의 건강에 장애를 초래할 우려가 있다. 패스트푸드를 한끼의 식사로 이용할 때에는 영양이 부족하고, 간식으로 할 경우는 과잉열량이 되며, 영양의 불균형을 가져오게 된다. 패스트푸드로 인한 영양문제는 지금 당장은 나타나지 않지만 이러한 식습관은 후에 일생의 건강을 해칠 수도 있다. 또한, 패스트푸드가 번창함에 따라 가정에서의 식사시간이 줄어들게 되어 자기 중심적이고 이기적이며 자제력을 상실하게 되는 심리적인 문제도 야기시킨다. 패스트푸드를 무조건 좋지 않은 것으로 간주하기보다는 분별 있는 식사법을 통하여 부족되기 쉬운 영양소를 보완하고 과잉 영양소를 줄여 음식을 선택할 수 있도록 하는 것이 바람직하다.
Ⅱ. 패스트푸드의 장단점
장점은 말 그대로 빠른 음식, 즉 간단히 빨리 먹을 수 있다. 단점은 비만의 주범이다. 칼로리만 높고 영양소는 없는 공갈식품이다. 환경파괴의 주범이다. 영양불균형을 초래하는 대표적인 식품이다. 아이들이 패스트푸드를 좋아하면 아토피에 걸릴 가능성이 40% 이상 증가한다. 인공미각에 길들여지게 하여 자연미각을 상실한다. 장점은 하나 밖에 없고 전부다 단점만이 눈에 띈다.
Ⅲ. 패스트푸드의 이용실태
패스트푸드 선호 정도에 대하여 좋아한다가 38.2%, 매우 좋아한다가 29.4%를 차지하여 대부분의 아동들이 패스트푸드를 선호하고 있음을 알 수 있었다. 섭취빈도는 1˜2회/주가 34.3%로 가장 많았고, 다음으로 1˜2회/월가 23.3%를 차지하고 있었으며 거의 먹지 않는다는 23.1%를 차지하고 있었다.
- 참고문헌
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1. 김종덕(2000), 맥노날드의 확산과 반대운동, 경남대학교 사회학과 편, 사회연구
2. 김난숙, 김성애(1994), 시판 패스트푸드의 지질 조성에 관한 연구, 한국조리과학회지, 한국조리과학회
3. 김형수(1990), 패스트푸드 사업의 성패요인에 관한 실증적 연구, 고려대학교 경영대학원 석사학위논문
4. 류은순․곽동경(1989), 국내 패스트푸드점에 대한 소비자의 의견조사 제1보 햄버거 체인점을 중심으로, 한국식문화학회지, 한국식문화학회
5. 영남대학교 석사학위논문
6. 에릭 슐로서 저․김은영 역, 패스트푸드의 제국, 에코 리브르
7. 최은진(1992), 패스트푸드 체인점의 이용실태와 패스트푸드에 대한 만족 조사,
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