미지시료내 포도당 정량분석
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- 목차
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실험목적
실험이론
실험기구 및 시약
실험방법
실험결과
고찰 및 참고문헌
- 본문내용
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실험 목적
당의 환원성을 이용하는 Benedict 시험법을 통해 미지시료 내 당질의 정성 분석 후 그 농도를 측정한다.
탄수화물이란?
~ 일반화학식: Cn(H2O)m
~ ATP 생성의 전구 물질
~ 단순당의 단위 수에 따른 분류
→ 단당류, 이당류, 다당류
환원당이란?
~ 탄수화물 중 알데히드기(-CHO) 또는
케톤기(-CO)를 가지고 있는 당
→ 예) 포도당, 엿당 등
- 참고문헌
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“분석화학”, 청문각, 1998
“유기분광학”, 자유아카데미, 1995
“분석화학 기기분석”, 동화기술, 2000 최재성
“분석화학”, 자유아카데미, 1999 Daniel D Harris
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