[급식경영학, 급식서비스마케팅] 급식서비스 마케팅

급식에 의한 단체급식소 시장 점유율이 급속히 확산되어 가고 있는 상황이다. 그리고 급식은 대상자의 영양 요구에 맞는 양질의 식사를 제공함으로써 급식 만족도를 높이고, 궁극적으로 고객의 정신적육체적 건강을 증진시킴으로써 생산성을 높이는 데 그 궁극적 목적이 있다.이를 위해 전문적인 급식경영이 요구되며, 전문 영양사들은 식단 작성에서 구매, 생산, 위생, 영양, 재무, 서비스, 마케팅 등 급식경영 부문의 전문성을 강화하기 위해 노력해

서비스를 동반하는 것이다. 따라서 외식산업이라고 한다. 외식산업을 분류하면 다음과 같다.-외식산업의 분류 (식품과학기술대사전, 2008.4.10, 광일문화사)-2) 급식에 의미급식이란 학교 식당 병원 군대등 가정 밖의 일정한 장소에서 특정이용자를 대상으로 지속적으로 식사를 제공하는 것을 말한다. 이에 따라 급식경영이란 급식에 따르는 제반적인 행위, 즉, 급식배식관리, 급식 생산관리, 급식 재무관리, 급식 인사관리, 급식 마케팅관리, 재무관리 등

마케팅은 전국 어디든 획일화된 매장이 아니라 매장자체에 차별화를 두면서 내부 경쟁을 통한 성장을 기대할 수 있을 것이라 보인다. 이처럼 빕스는 끊임없는 변화와 시도를 통해 새로운 모습을 고객에게 선보이면서 고객에게 즐거움과 호기심을 불러일으키고 있다. 앞으로 어떤 마케팅으로 고객을 사로잡을지 기대된다. VIPS의 마케팅- 급식경영학목 차1. 마케팅 1) 마케팅이란2) 마케팅의 중요성 2. VIPS 1) VIPS 2) 선정이유 3) VIPS의 특징4) VIPS의 시

마케팅 전략 수립 등 경영환경 개선이 절대적으로 필요하게 되었다.우리나라의 급식 산업이 지속적으로 꾸준히 성장하고 있지만, 보다 성숙된 발전을 도모하기 위해 급식 기업에서는 급식 산업의 전문 경영 체제 도입으로 급식 산업의 전문성 확보와 선진화를 추구하고 있다. 또 총체적 급식 관리 시스템 구축을 통해 급식의 품질 및 생산성 제고와 고객의 욕구에 부응하는 전문화된 고품질 서비스 제공으로 가치 중심의 급식 경영 실현과 수익성 및

서비스와 제품 경쟁력을 높일 수가 없고 이는 회사를 국민과 세계인과 함께 존립하게 만들 수 없다는 확고한 의지의 천명이 있어야 한다.2. WIN-WIN 전략 고객만족 경영의 경영학적 명분은 기업과 소비자가 다 WIN-WIN이 될 수 있다는 것이다. 기업과 소비자 모두가 WIN-WIN이 되고 상생(相生)이 되기 때문에 기업은 고객만족 경영을 해야 한다. 사용자는 고객만족이 됨으로써 기존 고객이 지속적으로 유지되고 기존고객은 또 새로운 고객을 창출해 줌으로써