[노인의 건강관리와 건강에 좋은 사계절 음식] 노인의 건강관리와 건강에 좋은 사계절 음식
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- 목차
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Ⅰ.노인과 운동
1. 노인 운동의 필요성
2. 노인 운동의 목적
3. 노인의 신체적 특성
4. 노인 운동 프로그램 구성 요소
5. 운동시 유의점
6. 운동시 주의할 점
Ⅱ.잠과 노년의 건강
1. 잠이란?
2. 잠자는 시간과 방법
3. 노화현상과 수면
Ⅲ.노인성 피부 질환과 피부 관리
1. 피부의 기능
2. 피부의 노화현상
3. 노인성 피부질환
4. 노인의 피부관리
Ⅳ.노인에게 좋은 봄철 음식
1.산나물의 왕 "두릅"
2.젊어지게 하는 불로장생초 "구기자 잎"
3.여인의 향기를 닮은 약나무 "복숭아나무"
4.천연의 스케일링 식품 "돼지감자"
5.천연 항생제 "민들레"
6.피를 맑게 하는 혈액 정화제 "모시풀"
7.봄철 입맛을 돋구는 "새싹채소"
8.봄나물의 탁월한 질병 치료 효과
Ⅴ.노인에게 좋은 여름철 음식
1.여름을 이기는 보양식
2.뙤약볕에 지친 피부를 위한 음식
Ⅵ.노인에게 좋은 가을철 음식
1.藥이 되는 '한가위 음식'
2.가을 고등어는 뇌혈전·당뇨병 예방에 도움이 된다
3.가을에 더욱 좋은 추어탕
4.고향의 맛 대추
Ⅶ.노인에게 좋은 겨울철 음식
1.건강에 좋은 대보름 음식
2.바다의 우유 "굴"
3.추위를 이길수 있는 건강식
참고문헌
- 본문내용
-
노인 운동의 필요성
인간의 생리적 기능은 30세까지는 거의 최고 수준을 유지하지만 그 이후에는 신체 활동이 적을 경우 해마다 0.75∼1%씩 감소하게 된다. 이런 생리적인 기능을 체력이라 할 수 있으며 체력은 환경, 연령, 생활 습관, 신체 활동 등의 여러 요인에 영향을 받는다.
나이가 들어감에 따라 노화에 의한 신체적 변화에 의해 체력도 함께 감소된다.
그러나 노화로 인한 노인들의 체력 저하는 완전히 예방할 수는 없지만 적절한 신체 활동과 규칙적인 운동을 통해 체력이 감소되는 속도를 늦추고 체력을 증진시킬 수도 있다.
그러므로 노인들의 건강을 유지·증진시키기 위해서는 심·폐지구력, 유연성, 근력을
증진시킬 수 있는 운동을 실시하여야 한다.
2. 노인 운동의 목적
규칙적인 신체 활동을 통해 노화로 인한 신체적 변화를 예방하고자 하는 노인 운동의 목적은다음과 같다.
▶ 호흡기와 순환기계의 기능을 증진하여 심·폐지구력을 향상시킨다.
▶ 근 기능을 증진시켜 근력 및 근 지구력을 향상시킨다.
▶ 정상적인 관절 가동 범위를 유지하게 하여 유연성을 향상시킨다.
3. 노인의 신체적 특성
노인을 위한 운동 프로그램을 구성할 때는 노화 과정에 의한 노인들의 신체적인 특성을 고려하여야 한다.
▶ 골 질량 및 골 밀도가 감소하여 청년이나 중년에 비해 골절되기 쉽다
▶ 결합조직의 밀도가 높고 인대와 건의 탄성이 적을 뿐 아니라 관절의 가동 범위가 현저하게 감소된다
▶ 근 질량이 감소되고 신경계 기능의 퇴화로 자극에 대한 반응과 반사 시간이 느리다이와 같이 노화 현상으로 인해 노인은 젊을 때의 유연성과 탄력성이 감소하고 조직이 허약하며 조그만 사건에도 상해를 입으므로 움직임이 일정하지 않고, 갑작스러우며 불규칙한 운동은 노인에게 상해를 입힐 가능성이 크므로 낮은 강도의 저 충격, 유 산소성 운동 프로그램이 적절하며 하루에 한 가지의 종류의 운동이나 신체 활동을 실시하는 것이 적절하다.
봄나물의 탁월한 질병 치료 효과
▶상추→불면증
대표적인 쌈 재료인 상추. 상추의 흰 즙이 나오는 줄기에는 락투카리륨이라는 성분이 들어 있다. 락투카리륨은 식욕을 증진시키는 한편, 긴장을 완화시키는 작용을 하는데, 이는 잠을 잘 이루지 못하는 수면 장애에 효과가 있다. 거꾸로 졸음이 오기 쉽기 때문에 춘곤증이 심한 사람은 지나친 섭취를 피하는 것이 좋다.
▶냉이→항암 효과 탁월
채소류 중에서 비교적 단백질 함량이 많은 편으로 가식부분 100g당 7.3g이며,
칼슘 116mg, 철분 2.2mg 등 무기질 또한 많다. 비타민은 A B1 C 등의 함량이 특히 높다.
냉이 잎 속에는 비타민 A가 많은데, 이것은 베타카로틴이라는 비타민 A의 전구체로 존재한다. 베타카로틴과 암과의 상관관계를 나타내는 연구를 보면 미국 국립암연구소의 그래디스 블록 박사는 2000명의 식사를 19년간 실시하여 폐암에 걸린 환자와 사망자를 조사한 결과 33명의 사망자 가운데 25명은 카로틴의 섭취량이적은 그룹에 속해 있었다.
동시에 장기간 흡연을 계속하고 카로틴 섭취량이 적은 사람은 담배를 피우지 않고
카로틴을 충분하게 섭취하고 있는 사람에 비하여 폐암에 걸리는 위험률이 약 7배에
달했다고 보고하였다.
▶어수리→진통 효과
미나리과에 속하는 다년초로 줄기에 가는 털이 나 있으며, 한국, 일본, 중국의
해발 700∼800m 고산지대에서 자생한다. 각종 무기질과 섬유질, 비타민이 풍부라다. 6월 이후에는 잎과 줄기가 세어버리기 때문에 3∼5월의 어린 순을 식용한다.
뿌리는 요통, 신경통, 배농, 두통, 감기 등에 민간요법으로 이용해왔으며, 당뇨와
노화 방지에도 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 한방에서는 백지(白芷)의 대용품으로 사용하기도 한다.어수리는 향이 일품인 산나물이다. 사람들은 주로 곰취나 참나물의 향을 최고로 치지만, 천만에 말씀. 약간 당귀 향이 나는 것 같으면서도 씹다 보면 입안에 취나물 향이 가득 퍼지는 어수리야말로 향을 먹는 산채라고 할 수 있다.
- 참고문헌
-
한국형 노인 건강 상태 평가 도구의 개발
대한가정의학회 ㆍ 신호철
종합사회복지관의 노인건강증진서비스 실태분석
한국보건사회연구원 ㆍ 오영희
광역자치단체의 노인건강진단 사업에 관한 연구
혜전대학 ㆍ 이용환
노인 건강을 위한 콩제품 개발
중앙대학교 생활문화산업연구소 ㆍ 이숙영
노인건강증진 프로그램이 체력과 삶의 질에 미치는 영향
조선대 정책대학원 ㆍ 정경숙
인터넷을 이용한 지역사회 노인건강증진 프로그램 개발
서울대학교간호대학 ㆍ 박현애
건강에 좋은 푸른야채 나물 음식
한국과학기술정보연구원 ㆍ 최영희
성인병과 산성음식에 대한 소고
한국외국어대학교 ㆍ 이희상
성인병의 예방과 치료를 위한 영양과 운동처방
한국과학기술정보연구원 ㆍ 백영호
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