[국제경영] 빕스 VIPS의 멕시코 진출 사업계획서

사업이다. 최근 몇 년 사이 외국에서 국내로 진출한 테마 레스토랑들 중 대부분이 문을 닫거나 기획 단계에서 사라지는 등 국내 외식시장에서 테마 레스토랑이 자리를 잡지 못하고 있다. 이와 같은 상황에서 외식업계의 ‘다크호스’로 성장하고 있는 사업 분야이다. 기존 테마 레스토랑들은 매장 컨셉트에 치중해 음식 맛이나 서비스 수준, 차별화된 마케팅을 보여주지 못해 고객들로부터 외면을 당했다. 하지만 카후나빌은 음식 맛에 가장 중점을 두

살아남을 것인가가 관건이 될 것이다. 아웃백 역시 급변하는 시대적 흐름 속에서 우리 문화에 맞는 마케팅 구조와 체인사업으로 발전해 나가야 할 것이다.참 고 문 헌 아웃백 한국지부 공식 홈페이지 (http://www.outback.co.kr/)아웃백 본사 공식 홈페이지 (http://www.outback.com/)조영대, 2007, 패밀리레스토랑 아웃백(OUTBACK steakhouse)의 경영전략사례연구박종돈, 2006, 국제경영의 이해, 김명곤, 2006, 해외 프랜차이즈 사업의 성공 잣대네이버 백과사전- 9 -

살아남을 것인가가 관건이 될 것이다. 아웃백 역시 급변하는 시대적 흐름 속에서 우리 문화에 맞는 마케팅 구조와 체인사업으로 발전해 나가야 할 것이다.참 고 문 헌 아웃백 한국지부 공식 홈페이지 (http://www.outback.co.kr/)아웃백 본사 공식 홈페이지 (http://www.outback.com/)조영대, 2007, 패밀리레스토랑 아웃백(OUTBACK steakhouse)의 경영전략사례연구박종돈, 2006, 국제경영의 이해, 김명곤, 2006, 해외 프랜차이즈 사업의 성공 잣대네이버 백과사전- 9 -

비생산형 매장으로 추진하여 개설비용에 관한 부담을 덜어주고 직영체제를 중심으로 한 프랜차이즈 도입을 고려해야 할 것이다. 5) 시장점유율 확대국내에서 던킨도넛의 입지가 높기 때문에 현실에서 시장을 빼앗기 위해서는 고객에게 인식을 시키고 긍정적 반응을 일으킬 수 있도록 해야 한다. 차별화 전략과 함께 대중적으로 고객에게 만족을 줄 수 있는 전략을 수립하여 인지도를 향상시키고 시장점유율을 높여 사업을 확장해 나가야 할 것이다.

사업 경영론 - 최학수, 한올출판사, 2004 외식산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003패밀리 레스토랑의 포지셔닝전략에 관한 이론적 연구 - 손일락, 산업경영연구, 2000월간 호텔 & 레스토랑매장수브랜드명 매출액(억원) 매장수2002 2003 2005 2006 2002 2003 2005 2006아웃백 600 920 2200 3000 23 33 70 88빕스 365 550 1300 2450 11 16 41 67티지아이 784 864 1100 1700 20 25 39 51베니건스 700 760