[중국의 이해] 중국요리의 모든것

중국에서는 ‘제과’라는 말을 쓰지 않았다. 제과를 제약으로 잘못 인식하기도 하고 과일생산으로 착각하기도 했다. 한국에서 제과라고 하는 산업을 중국경제연감에서 찾으려 한다면 캔디제조업이나 제빵업에 대한 짧은 설명이 3년에 한번 소개되는 정도로 제과업시장 자체에 대한 인식이 거의 없다고 해도 과언이 아니었다. 중국에서 제과시장은 토속 브랜드가 성장한 후 외국 브랜드가 진출한 것이 아니라 국적을 막론하고 모든 업체들이 동일한 출

것이 이상스러운 것이다. 안은 밤에 거리로 나오면 모든 것에서 해방된 느낌이기 때문이라는 것이다. 우리가 술집에서 나오려 할 때, 가난뱅이 냄새가 나는 서른 대여섯 살짜리 사내가 우리 쪽을 향해 말을 걸어와 우리와 함께 어울리기를 간청한다. 힘없이 보이는 그 사내는 저녁을 사겠다고 하며 근처의 중국요리 집으로 들어간다. 그리고는 조심스레 자신의 아내가 급성뇌막염으로 죽었고 그녀의 시체를 병원에 팔았다는 이야기를 한다. 직업은 서적

것이다. 나의 장래 희망은 국어 선생님이다. 선생님이라는 직업은 학생들을 이해하고 사랑하고 봉사하는 직업이다. 그런데 난 그런 희생적이고 힘든 직업을 꿈꾸면서도 남에 대한 배려나 이해심이 부족한 듯하다. 늘 부모님께서 사회는 혼자 살아가는 것이 아니라 더불어서 함께 살아가는 것이라 말씀 하셨는데 이점을 늘 마음속 깊이 새기고 각성해 나가야겠다. 우리 모두는 따뜻하고 서로 돕는 사회를 만들어야 한다. 서로에게 좋은 말, 고마운 말, 감

것은 아니지만 대부분의 사람들이 그러하였다. 하지만 자신과 어떠한 계기로 관계가 맺어지고, 인연이 되면 상당히 친절하다. 내가 들었었던 중국인들의 성격과는 조금 다르다는 느낌을 많이 받았다. 중국인들은 관계를 굉장히 중요시 생각하는 것 같았다. 나도 중국인 친구들을 만나게 되고, 그들과 어울리며 그들의 문화를 이해하고, 거기에 익숙해지고, 그들과 점점 동화되어 가는 것을 느꼈다. 그러던 중 심천상이라는 분을 알게 되었다. 예전 한국

것 같다. 여기 질서를 볼 때마다 변화가 필요하다고 느낀다.食物 - 중국 오기 전에 항상 걱정하는 일이 음식이다. 음식이 입에 맞지 않으면 어쩌지, 먹고 탈이 나면 어쩌지 라는 생각을 항상 안고 온다. 그런데 막상 오면 항상 잘 먹는다. 단지 香菜랑 汤종류를 등등을 제외하고 말이다. 중국은 음식이 참 다양한 것 같다. 중국에서 이런 말이 있다고 한다. 죽기 전에 중국에 있는 모든 요리를 다 먹을 순 없다 그만큼 종류가 많다는 말이라고 한다. 아직