[프랜차이즈] 국내 외식 프랜차이즈 산업 강화를 위한 마케팅 전략

마케팅 분야를 중심으로 기업을 분석하고 근래 부진하고 있는 Cocos와 비교 했다. 그리고 업계간 치열한 경쟁이 예상되는 상황에서 꾸준히 성장해 나가기 위한 T.G.I. Friday의 미래생존전략에 대해서 알아보았다.Ⅰ. 서론1. 자료수집 방법 및 조사의 목표조사의 목표우리나라의 외식산업은 85년 자생브랜드인 투모로우 타이거로 첫 출발을 하여 88년 최초의 해외 브랜인 코코스(일본과 미도파의 합작)를 국내에 도입하여 본격적인 외식산업의 문을 열었다.

국내시장을 개척하려고 하고 있어 국내 시장이 국내외 업체간의 각축장으로 변모하고 있다. 그러나 이러한 외국의 패스트푸드 업체 속에서도 놀부보쌈, 한우리외식산업 등 보쌈, 냉면, 각종 탕 종류 등의 전통음식들이 패스트푸드화 하거나 체인점 형태로 운영하는 모습을 보이는 등 외식업종의 전문화, 대형화 추세를 보여주고 있다.국내 외식산업은 92년 이후 시장개방이 가시화되면서 강력한 자본력과 마케팅능력을 갖춘 유명 해외브랜드들이 패스

전략으로 내세운 업체의 진출도 활발해 양극화 현상을 보이고 있다. 따라서 외식업을 잘 연구하고 발전시켜 나간다면 이 분야의 부가가치창출은 어마어마할 것으로 보인다. 한편 외식 산업 발전 속도에 비해 관련 연구는 크게 부족한 실정이며, 기초가 될 수 있는 통계 자료 구축 또한 미흡한 실정이다. 아직까지 외식 관련 통계는 관련 정부에서 통계 생산도 유용하지 않으며 협회 등에서 생산하는 통계도 공신력이 낮다는 평가다.국내에서 외식경영

마케팅의 제왕’! . 41* 참고문헌 및 싸이트서론 제 1장 베이커리의 시장 현황우리나라 베이커리산업은 국가의 경제발전 과정과 면밀한 관계가 있으며 1990년대를 맞이하면서 국민소득 증대에 따른 외식산업이 각광을 받으며 관련업종의 한 부분으로 자리를 잡았다. 이경복, 프랜차이즈 시스템의 마케팅 전략에 관한 연구, 경기대학교대학원, 석사학위논문,1991 1) 1940년~1980년국내 베이커리 업계는 1940년대 초, 자영제

위한 논의를 진행 중에 있으며 프리미엄 피자 브랜드로서의 초석을 다지는 데 주력할 계획인 것으로 조사되었다.(3) 외식업계 현황(월간식당, 2010년 소비자 외식 성향에 관한 설문조사)※ 가족 다음으로 이제는 외식 시 동반하는 사람이 친구라는 것을 알 수 있다. (월간식당, 2010년 소비자 외식 성향에 관한 설문조사)※ 외식을 하는데 있어 지출하는 비용을 저렴하게 먹는다는 것을 알 수 있다. ※ 가족 외식을 마케팅으로 잡았던 피자헛의 전략이 이