[중국음식] 중국 음식의 특징, 종류, 요리체계, 식단(차이단), 식사예절

한국과 중국의 음식문화 엿보기과 목동아시아생활문화와 민속학 과학 번이 름담당교수님▶ 목 차 ◀Ⅰ. 들어가는 글Ⅱ. 한국의 음식문화ⅰ. 한국음식의 특징ⅱ. 대표적인 한국음식ⅲ. 한국음식의 상징 : 김치와 젓갈ⅳ. 양념과 장Ⅲ. 중국의 음식문화ⅰ. 중국음식의 특징ⅱ. 중국 음식문화의 형성요인ⅲ. 중국요리의 식단ⅳ. 중국요리 4대 천황ⅴ. 중국음식을 먹을 때 식사예절Ⅳ. 발제를 마치며Ⅴ. 참 고 문

특징에 이르기까지 알아보기로 하자. 이를 위해 우선 일본인들의 생활문화와 음식문화를 관련지어 살펴보고, 일본 음식문화의 역사와 음식 종류, 더불어 식사 예절에 대해 살펴보려고 한다.Ⅱ. 본론1 .전반적 역사수렵과 어업 민족이었던 일본은 3년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다. 이후 700년경(우리 나라의 통일신라시대)에 이르러 궁중(宮中) 의식과 신(神)에 대한 의식 등의 필요성에 의해서 일본요리의 규

예절이 어우러져 있다. 또한 동북아시아에서 중앙아시아에 이르는 광대한 영토, 다양한 민족구성은 중국요리가 다채로운 형태와 독특한 맛을 갖게 한 중요한 배경이 된다. 중국인들의 식생활문화를 직접 체험을 통해 중국에 대해 좀더 쉽게, 그리고 현실적으로 이해할 수 있는 계기가 되리라 생각하며 몇가지 갈래로 나누어 좀더 자세히 이야기 해보고자 한다. 2. 중국 음식의 일반적인 특징중국 사람들은 ‘하늘을 나는 것 중에는 비행기, 땅위에 있는

음식과 요리법2. 중국의 대표요리1) 산동요리 2) 사천요리 3) 강절요리 4) 광동요리 5) 북경요리 3. 중국인의 주식과 주요 명절 전통음식 4. 손님접대Ⅲ. 인도의 음식문화(식생활)1. 음식 문화의 일반적인 특징2. 식의 금기와 허용 3. 인도음식의 종류Ⅳ. 프랑스의 음식문화(식생활)1. 프랑스인의 식사의 특징2. 가정집에서의 식사Ⅴ. 독일의 음식문화(식생활)1. 독일의 대표 음식 소시지2. 독일의 맥주3. 독일인의 식사와 예절참고문헌Ⅰ. 일본의

예절이 어우러져 있다. 또한 동북아시아에서 중앙아시아에 이르는 광대한 영토, 다양한 민족구성은 중국요리가 다채로운 형태와 독특한 맛을 갖게 한 중요한 배경이 된다. 중국인들의 식생활문화를 직접 체험을 통해 중국에 대해 좀더 쉽게, 그리고 현실적으로 이해할 수 있는 계기가 되리라 생각하며 몇가지 갈래로 나누어 좀더 자세히 이야기 해보고자 한다. 2. 중국 음식의 일반적인 특징중국 사람들은 ‘하늘을 나는 것 중에는 비행기, 땅위에 있는