[관광경영, 식음료, 관광, 호텔식음료, 호텔경영] 씨푸드오션 성공사례

성공 사례다. 에버랜드 페스티발 월드 내의 식당 메뉴 가운데 돈가스는 고객이 가장 선호하는 아이템 가운데 하나이다. 그러나 돈가스 품질에 대한 고객 불만 사례가 연간 72건이 발생하자 회사 측은 프로젝트팀을 구성, 문제해결에 나섰다. 이베두루 차장을 리더로 한 프로젝트팀은 돈가스 품질 자체 조리 공정상의 불량 발생 요소 조리사의 자질 등 3가지 차원에서의 분석을 시도했다. 돈가스를 판매하는 업장을 대상으로 실시한 조사 결과 맛

호텔신라, 인도타지호텔 마케팅 전략 제휴 체결 - 한국 및 인도시장에서 로드쇼, 식음료 프로모션, 조리사 교류통한 공동 마케팅2006. 05 로비 및 식음업장 리뉴얼 개관 - Life Style Hotel -> 수면클리닉, 한방병원, 피부과, 여행사, 스튜디오, PB- 전통적인 호텔의 개념에서 벗어나 고객의 다양한 요구와 기호에 부응2006. 04 해외 체인 1호 호텔 중국 쑤저우 신라호텔 개관 - 국내 호텔 브랜드로 최초 중국시장 진출- 5성급 호텔, 20년간 위탁 경영2004. 06 도곡

사례들의 공유를 통해 디즈니 정신의 일체감을 고취시킨다. 이를 통해 채용된 종업원들은 디즈니 경영의 정보를 얻게 된다.○ 디즈니 대학디즈니 대학은 오리엔테이션을 통해 디즈니의 역사와 철학을 설명하고, 디즈니가 요구하는 종업원에 대한 기대도를 교육시킨다. 70년 이상의 디즈니 역사를 설명해주고, 이름, 이미지를 계속 연상시키도록 종업원을 교육한다. 종업원들은 이 기간 동안에 디즈니를 구경하고 다른 종업원들과 비공식적으로 접촉하

관광이벤트론, 형설출판사, 1999. 임붕영이지호, 외식산업경영론, 형설출판사, 1997. 한국관광공사, 이벤트 산업 활성화 방안, 1995. 한국외식산업 중앙회, 한국외식산업년감 (1999). 1998. 한국산업훈련연구소 (1992), 외식비즈니스, 동 연구소.김진탁 (1996), 국내외식산업의 실태와 개선방안에 관한 연구.김충호 (1984), 호텔경영학, 형설출판사.김헌희 (1995), 외식서비스업신경영.나정기 (1994), 호텔식음료 원가관리, 백산출판다.대한서울상공회의소, 우리

경영인들의 상호간 정보공유 및 교환연구개발, 학술교류, 교육훈련 및 컨설팅, 친목도모 등 양국 외식산업 발전에 기여회원들의 참여와 협조로 글로벌 네트워크를 구축한중 양국의 식생활 문화 향상은 물론 양국의 문화교류 측면에서 중추적인 역할을 수행②주요 사업내용ㄱ,공익사업 - 모범 사업체의 선정 및 시상- 공익기관의 중국진출 지원- 중국진출 성공 및 실패사례 분석 DB 개발ㄴ.교육컨설팅사업- 외식산업 시찰 및 벤치마킹- 산학 학술