[방송대] 지난 5년간 발생한 단체급식소의 식중독 사고 중 원인균이 밝혀진 사고에 대한 신문 기사를 3건 이상 발췌(scrap)하고, 해당 사고의 원인균의 특성 및 이러한 원인균에 의한 식중독의 방지를 위하여 단체급

해당 학교에 파견, 원인 조사에 착수했다.교육인적자원부는 추가 환자가 발생했는지 여부를 파악하고 있다. 2) CJ푸드시스템 관련 집단식중독 역학조사 중간 결과 http://blog.paran.com/youyong/10304215질병관리본부는 최근 서울, 인천,경기 지역 학교(32개교) 급식 관련 집단 식중독의 감염원 및 감염경로에 대한 역학조사를 실시하였음. 서울, 인천, 경기 지역 환자 검체1,821건 중 121건(6.6%)에서노로바이러스 양성 결과를 얻었 으며, 이 중 유전자 분석이

중독 발생현황은 집단급식소 60건 3,751명(65.7%), 음식점 53건 1,021명(17.9%), 가정집 9건 111명(1.9%), 기타 13건 729명(12.8%), 불명 4건 99명(1.7%)이었으며, 집단급식소 중 학교급식소가 전체 환자수의 40%를 차지하였다(그림 4).1989년부터 2008년까지 20년간 집계된 우리나라의 식중독 발생 추이를 살펴보면 전반적으로 발생건수 및 환자수가 계속 증가하는 추세를 보이고 있다. 즉 1990년대 중반기까지는 발생건수가 평균 50건 전후에 달하던 것이 후반기부터 100건 이상

식중독의 원인 식품 및 증상4. 보툴리누스 식중독의 예방Ⅷ. 수인성 식품매개질환 장염비브리오균1. 장염비브리오균이란2. 감염 및 전파경로3. 임상증상4. 진단 및 치료5. 관리 및 예방Ⅸ. 수인성 식품매개질환 A형간염Ⅹ. 수인성 식품매개질환 캠필로박터균참고문헌Ⅰ. 수인성 식품매개질환 콜레라1. 서론콜레라는 콜레라균(Vibrio cholerae) 감염에 의한 급성 설사질환으로 19세기에는 인도 기원의 전 세계적 대유행이 반복하여 발생하였다. 역사상

및 학교급식용도시락을 제조․판매하는 업소에 대하여 교육감에게 출입․감시권을 부여(판매용 제품을 생산․가공하는 업소의 출입은 제외)하고, 학교급식 위생지도․감독 공무원에게도 식품위생감시원 자격을 부여하는 등 학교위탁급식업소에 대한 교육청의 지도․감독 강화가 필요하다는 문제가 논의되었다.학교에서 발생한 식중독에 대하여 원인균이 밝혀진 것은 39%에 불과하여 유사한 사례의 식중독 발생방지 대책수립에 어려움이 많다. 원인

하고 이를 마치 일반 중국산 고춧가루를 사용한 것처럼 표기해 소비자를 우롱하고 있다”는 주장을 거듭 제기했다.전 의원은 “현행 식품 등의 표시기준에 따르면, ‘복합원재료를 사용하여 식품을 제조․가공한 경우에는 그 복합원재료 명칭을 표기하고 괄호로 정제수를 제외하고 많이 사용한 5가지 이상의 원재료명 또는 성분명을 표시하도록’되어 있으나, 05년 5월에 식약청에서 발간한 ‘식품등의표시기준해설서’에서는 표기기준 고시와는 달