국내 식품 업계에서 ISO 22000 활성화 방법

목차1. 한식의 세계화 바람2. 왜 한식의 세계화인가?1) 새로운 성장 동력원2) 세계적인 식품 소비 트렌드에 부합3) 한식의 세계화, 지금이 기회다3. 한식 산업의 현황과 문제점1) 한식 산업 현황2) 국내외 한식업계의 문제점가) 정부의 정책적 지원 미흡나) 규모의 영세성다) 해외 진출을 위한 인프라 부족라) 조리방법의 표준화 및 전문조리사 양성 체계의 부재마) 기타 문제점4. 한식의 세계화 SWOT 분석5. 한식의 세계화를 위한 국내외 참고 사례1)

식품회사를 샤니가 인수하고 나서 2004년에 샤니의 S 그리고 SPC그룹 매출의 대부분을 차지하고 있는 파리크라상의 P와 컴퍼니의 C를 따서 SPC그룹으로 이름을 지은것입니다.2005.8.29 삼립식품 중국 진출2005.12.1 SPC식품종합 연구소 설립 샤니 성남공장 햄버거 라인 업계 최초 HACCP인증2006.3.1 파리크라상 식빵 라인 HACCP인증2006.9.1 삼립 식품 국내 최초 떡라인 HACCP 인증2007.2.1 삼립 식품 면 ,만두 과자류에 대한 HACCP 및 ISO(국제표준화기구)22000인증 획득하였

한식의 세계화목차1. 한식의 세계화 열풍2. 한식 세계화의 필요성1) 새로운 성장 동력원2) 한식, 세계적인 식품 소비 트렌드3) 한식 세계화의 기회4) 한식의 세계화 SWOT 분석3. 한식 산업의 현황과 문제점1) 한식 산업 현황2) 국내외 한식업계의 문제점가) 정부의 정책적 지원 미흡나) 규모의 영세성다) 해외 진출을 위한 인프라 부족라) 조리방법의 표준화 및 전문조리사 양성 체계의 부재마) 기타 문제점4. 한식의 세계화를 위한 국내외 성공 사례

ISO22000 시스템과의 비교 ․ 분석Ⅰ. 서론식품안전과 관련된 흐름은 크게 HACCP(위해요소 중점관리기준)과, ISO9001(품질경영시스템)의 두가지 측면에서 볼 수 있다. 시간적 흐름에서 보자면 1959년 시작된 HACCP은 모두 식품의 안전성 확보를 위한 노력의 일환으로 발전되어 온 것이다.처음에는 미 항공우주국(NASA)의 우주개발계획 중우주식량 제조 시 미생물학적 안전성 확보를 위한 시스템 구축에서 시작되어, 미국내에서 HACCP 시스템으로 발전하다, 90년대

국립서울산업대학교 2007학년도품질관리 조별과제물국내 식품산업에서 HACCP 시스템 도입 시 문제점과 이에 대한 대응방안2007년 5월 30일목 차Ⅰ. 서 론 1. 과제의 목적2. 과제의 방법과 범위Ⅱ. HACCP의 개념1. HACCP 제도 2. HACCP의 태동과 역사3. HACCP 도입의 선결과제(1) TQM을 기반으로 한 HACCP 시스템(2) PRP (SSOP+GMP)Ⅲ. HACCP 도입의 필요성1. 식품 위해사고 발생 실태2. 국내 식품위생안전관리체제의 평가3. 선진국 식품위생안전관리의 특징4. HACCP 추