HACCP시스템과 ISO22000시스템과의 비교
- 등록일 / 수정일
- 페이지 / 형식
- 자료평가
- 구매가격
- 2007.08.17 / 2019.12.24
- 13페이지 / hwp (아래아한글2002)
- 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
- 1,600원
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
추천 연관자료
- 목차
-
Ⅰ. 서론 -------------------------------------- 1
Ⅱ. 본론
1. HACCP의 개요 ----------------------------------- 1
2. HACCP의 실행 동향 및 한계점 ----------------------- 3
3. ISO 22000 개요 ---------------------------------- 4
4. HACCP과 ISO 22000 비교
4-1. HACCP과 ISO 2200의 적용 .--------------------- 7
4-2. HACCP 지정과 ISO 22000 인증 .------------------ 8
Ⅲ. 결론 .----------------------------------- 10
Ⅳ. 참고문헌 -------------------------------- 11
- 본문내용
-
Ⅰ. 서론
식품안전과 관련된 흐름은 크게 HACCP(위해요소 중점관리기준)과, ISO9001(품질경영시스템)의 두가지 측면에서 볼 수 있다.
시간적 흐름에서 보자면 1959년 시작된 HACCP은 모두 식품의 안전성 확보를 위한 노력의 일환으로 발전되어 온 것이다.
처음에는 미 항공우주국(NASA)의 우주개발계획 중우주식량 제조 시 미생물학적 안전성 확보를 위한 시스템 구축에서 시작되어, 미국내에서 HACCP 시스템으로 발전하다, 90년대들어 국가간 정부기구인 국제식품규격위원회(Codex)에서 HACCP지침서를 발간하고각국에 채택할 것을 권고하면서 정부주도로 법제화 하는 등 식품업계에서 현재까지 활발히 적용하고 있는 추세이다.
한편 국제표준화기구에 의해 ISO 9001이라고 알려진 품질경영시스템(QMS : Quality Management System)도 1987년 최초 제정된 이후 1994년, 200년 개정을 거듭하여 현재에 이르고 있는데, 규모가 있는 기업을 위주로 품질보증 수준의 관리개념으로 제정되었다. 현재는 규모에 관계없이 개별회사의 프로세스에 중점을 둔 목표관리를 통한 개선을 중요시 하는 경영시스템으로의 방향으로 나아가고 있어, 실제 기업경영에 도움이 되는 방향으로 많은 발전이 이루어졌다.
- 참고문헌
-
1. 정재경, ISO 22000(식품안전경영시스 템) 도입 밑 발전방향, 인증포커스, 제4 권(2006,여름), pp.26-30
2. 윤석운, ISO 22000 시행 및 대책, 포장 계, 통권제142호(2005,2), pp.63-68
3. 이수진, ISO 22000과 HACCP 특징 비 교, 포장계, 통권제142호(2005,2), pp.69-76
4. 한국인정원(www.kab.or.kr)
5. 식약청 HACCP 기술지원센터
(haccpcenter.kfda.go.kr)
자료평가
-
아직 평가한 내용이 없습니다.
오늘 본 자료
더보기
최근 판매 자료
- 논리식의 간소화 실험보고서
- [분석화학실험] EDTA Titration (우유속의 칼슘정량) 결과레포트
- [정보통신,통신이론,솔루션,연습문제] 통신 이론 2장 솔루션 전부다
- 이재수 수문학(구미서관) 연습문제 2장
- 충북대_일반물리학및실험1_7주차_역학적에너지보존
- 전공면접, 전공 PT 면접 대비 - 기계공학과 전공 면접 기출 질문 모음(건설, 엔지니어링 등)
- [공학]토질공식
- 화학실험보고서 - 이산화탄소의 분자량
- 정보통신학개론_현재 스마트폰은 컴퓨터와 전화기의 기능이 융복합화된 IT기술의 총화라고 할 수 있습니다 본인이 가지고 있는 (관심있는) 스마트폰을 먼저 선정한 후 그 스마트폰의 사양과 특징 그리고 사용된 기술들에 대해 공부하고 조사정리한 내용을 제출하면 됩니다
- [일반화학실험보고서] 일반화학실험보고서-이산화탄소분자량
저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.