[지질] 지질(Lipids)

  • 등록일 / 수정일
  • 페이지 / 형식
  • 자료평가
  • 구매가격
  • 2007.08.08 / 2019.12.24
  • 4페이지 / fileicon hwp (아래아한글97)
  • 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
  • 300원
다운로드장바구니
Naver Naver로그인 Kakao Kakao로그인
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
이전큰이미지 다음큰이미지
하고 싶은 말
지질의 특징과 분류 종류 등에 대해 조사한 자료입니다.
목차
(1) 특징
(2) 분류 (구성 화합물에 따른 )
(3) 지방산
(4) 양 친매성
(5) 중성지질
(6) 인지질(phospholipid)
(7) 당지질
(8) 스테로이드계
본문내용
7) 생체 합성여부에 따라 분류할 수 있다.
① 필수지방산
- 체내에서 충분히 합성되지 못한다.
- 식품으로 섭취를 해줘야 한다.
- 리놀레산, 리놀렌산 등이 있다.
② 비필수 지방산
- 체내 합성이 가능한 지방산이다.
- 아리키돈산 등이 있다.

(4) 양 친매성
1) 친수성(물과 친한 성질)과 소수성(물과 친하지 않는 성질) 부분을 모두 가진 것을 말한다.
2) 지방산의 carboxyl기는 친수성(극성)이며 , 탄화수소그룹은 소수성(비극성)의 성질을
나타낸다.
3) 지방산은 양 친매성 물질 이다.
4) Micelle구조를 나타낸다.
① Micelle
- 몇 십 개 또는 몇 천 개의 분자가 소수성 부분을 안쪽으로 집합해서 물을 배제하고
있다.
- 친수성 머리 부분은 표면에서 물과 접촉하도록 배치 된 작은 구형의 구조이다.
5) 생체막(bilayer)의 주요성분으로 작용하게 된다.
① Bilayer
- 2개의 지방질 단일 층이 모여서 2차원적인 sheet구조를 이루는 것이다.
- 리포소옴 구조를 나타낸다.
6) 리포소옴 구조(liposome)
- 지방질 이중 층 자체가 둥글게 접혀져서 리포소옴이라는 속이 텅 빈 공이나
소포를 형성한다.
자료평가
    아직 평가한 내용이 없습니다.
회원 추천자료
  • [지질][비만][지질분류][혈중지질][콜레스테롤]지질과 비만, 지질과 지질분류, 지질과 혈중지질, 지질과 콜레스테롤, 지질과 지단백, 지질과 건강, 지질과 유산소운동, 지질과 경락마사지 및 걷기운동, 지질과 채식
  • 지질과 비만, 지질과 지질분류, 지질과 혈중지질, 지질과 콜레스테롤, 지질과 지단백, 지질과 건강, 지질과 유산소운동, 지질과 경락마사지 및 걷기운동, 지질과 채식 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 지질과 비만1. 정의2. 비만의 분류1) 지방세포수에 의한 분류2) 지방분포에 의한 분류3) 비만의 판정4) 신체조성에 의한 평가법Ⅲ. 지질과 지질분류1. 비누화성 지질(Saponifiable lipids)1) 중성지질(전하를 갖지 않는 지질)2) 인지질(phosphatidic acid의 유도체 - 대개는 전하

  • 영유아기 영양권장량과 필수영양소
  • 영유아기 영양권장량과 필수영양소 목차1, 영유아의 식행동 특징2, 영유아기 영양의 중요성3, 영유아기 영양과 필수 영양소1) 영양소 2) 에너지3) 단백질(protein)4) 탄수화물: 당질(carbohydrates)5) 지방: 지질(lipids)6) 무기질(mineral)7) 비타민(vitamin)참고문헌1, 영유아의 식행동 특징영유아기는 두뇌발달, 신체발달, 인지발달, 사회성발달, 언어발달, 신체조절 발달 등 다양한 발달을 이룰 수 있는 결정적 시기에 놓여있다. 이처럼 영유아기는 급속한 신체

  • [식품영양] 탄수화물, 지방, 단백질
  • 지질은 탄소, 수소, 산소로 구성되어 있으나 그 비율과 구조는 당질과 다르며 인, 황 질소를 함유하는 것도 있다. ° 지질은 물에 녹지 않고 유기용매인 에테르(ether), 아세톤(acetone), 알코올(alcohol), 벤젠(benzene), 클로르포름(chloroform)에 녹으며 지방산과 에스테르를 이루고 있는 화합물인데 연소 시 산소가 구조적으로 적기 때문에 지질이 완전히 연소되기 위해서는 당질과 같이 섭취해야 한다. 1. 지질의 구조와 분류 1) 단순지질(simple lipids)- 단순 지질은

  • [지단백, 혈중지질대사관리, 혈중지질대사, 경락마사지] 지단백의 구성요소, 지단백의 역할, 지단백으로 인한 질환, 혈중지질대사관리의 중요성, 혈중지질대사와 채식, 혈중지질대사와 경락마사지 분석
  • 지질대사관리의 중요성Ⅵ. 혈중지질대사와 채식Ⅶ. 혈중지질대사와 경락마사지Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론지단백(Lipoproteins)이란 지질(Lipid)과 특정 단백질(Albumin)의 복합물질로 단백의 일반적인 성질을 지닌다. 지질은 지방과 그 유사물질의 총칭이며, 주로 인지질(phospho lipid), 에스테르형 콜레스테롤(ester cholesterol), 중성지방(triglyceride), 유리형 콜레스테롤(free cholesterol), 유리 지방산(free fatty acid) 등으로 구성되어 있다. FFA 이외의 지방은 주로 간장에

  • 식품생명공학 - 지단백과 콜레스테롤(Cholesterol)에 관해서
  • 지질대사관리의 중요성Ⅵ. 결론Ⅰ. 서론지단백(Lipoproteins)이란 지질(Lipid)과 특정 단백질(Albumin)의 복합물질로 단백의 일반적인 성질을 지닌다. 지질은 지방과 그 유사물질의 총칭이며, 주로 인지질(phospho lipid), 에스테르형 콜레스테롤(ester cholesterol), 중성지방(triglyceride), 유리형 콜레스테롤(free cholesterol), 유리 지방산(free fatty acid) 등으로 구성되어 있다. FFA 이외의 지방은 주로 간장에서 합성되며, 생체는 그 구성성분으로 되어있고 중요한 에너지원으

사업자등록번호 220-06-55095 대표.신현웅 주소.서울시 서초구 방배로10길 18, 402호 대표전화.02-539-9392
개인정보책임자.박정아 통신판매업신고번호 제2017-서울서초-1806호 이메일 help@reportshop.co.kr
copyright (c) 2003 reoprtshop. steel All reserved.