[식품화학] 식품표시제

식품회사들과 유통업체들은 점차 GMO를 사용하지 않겠다고 선언(GMO-free 선언)하고 있는 추세이며, 각국 정부에서도 GMO 의무표시제를 포함한 강력한 규제제도를 수립하고 있다.이것은 아직 유전자 재조합 식품이 완전히 안전하다는 안정성에 대한 확신이 없기 때문이다. 그렇다고 모든 유전자 재조합 식품이 위험하다는 확신 또한 없는 것이다. 대사공학은 유전자 재조합 기술과 관련 분자생물학 및 화학공학적 기술을 이용하여 새로운 대사회로를 도입

식품에 대한 대응 III. 결론 I .서론“지난 19일 한나라당 문희 의원은 지난 6년간 약 627만kg 상당의 GMO 콩이 식용유로 제조되기 위해 수입됐다고 폭로하였다. 한 마디로 GMO콩을 사용한 콩식용유, 간장이 이렇게 많다는 것이다. 그동안 소비자들이 몰랐던, 알고 있으나 식용유나 간장 등에 GMO표시가 규정되지 않아 무심코 지나쳤던 것을 다시금 환기할 수 있게 됐다.” 언젠가부터 신문에 GMO라든가 GMO의무표시제와 관련된 기사가 실리기 시작하였다. GMO란

식품의 잠재적 위험성으로부터 소비자를 보호할 수 있는 실질적 규제 방안은 거의 없는 상태이다. 정보의 비대칭성으로 인해 소비자들은 불리한 위치에 처할 수밖에 없기 때문에 유전자조작 식품과 관련된 정보공개가 실질적으로 이루어질 수 있도록 제도적 방안이 강구되어야 한다. 유전자 조작식품의 연구개발, 생산, 유통, 소비 등과 관련된 정보에 일반시민이나 소비단체가 쉽게 접근할 수 있어야 하고 표시제 등을 통해 소비자들의 선택권을 보장