[호텔실무론]호텔 객실판매운영의 실제

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2007.06.14 / 2019.12.24
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하고 싶은 말: 호텔 객실판매운영의 실제에 대하여 조사한것입니다.
호텔의 각부서별로 업무등을 기재하였습니다.
많은 도움이 되시길 바라겠습니다~~^^

목차: 1. 호텔 숙박 환경의 개요
2. 호텔 객실 공간의 특성
3. 호텔 객실의 개요
4. 현관업무
5. 예약업무
6. 객실지정
7. 객실조정
8. key의 종류 및 특성
9. Night clerk의 업무
10. 객실관리의 조직과 직무

본문내용: 1. 호텔 숙박환경의 개요 호텔객실의 개념 및 성격 호텔의 기본적인 기능은 숙소를 제공하는 것이며, 숙박은 가장 대표적인 상품이다. 관광호텔의 숙박환경은 이용자들에게 만족한 환경을 제공해야하고, 관광객의 체재시 효용 증진에 크게 기여하고 있다. 이런 맥락에서 호텔객실의 개념을 살펴보면 객실은 문자 그대로 손님을 위한 방이고, 사전적 의미로는 객실은 “손님을 거처하게 하는 방” 이 객실의 의미에 가깝다. 결론적으로 객실은 식․음료, 연회, 집회, 문화, 레저, 스포츠, 쇼핑, 오락, 비즈니스 등의 기능 과 고급의 인적 서비스 기능을 갖춘 영리사업체가 고객에게 편안한 휴식과 조용하고 안락한 숙면의 장소로 제공하는 건축물 공간의 일부라고 할 수 있겠다. 객실의 성격은 공공부문․숙박부문․관리부문으로 구분되는데, 호텔의 기능상 가장 중요한 객실에서의 객실공간은 안락한 휴식처가 되어야하며, 쾌적한 공간을 창출해야 한다. 2. 호텔객실공간의 특성 ※객실의 기능 1. 수면공간 → 침실의 기능으로서 취침과 휴식의 공간이다. 2. 자유공간 → 거실의 기능으로 다목적공간이 된다. 3. 위생공간 → 배수설비를 핵심으로 하는 공간이 된다. 이와 같이 객실은 하나의 공간 내에 복합적인 기능을 갖고 있다. ※ 객실의 공간면적 객실의 크기는 수용인원수, 가구, 침대, 설비기구의 배치, 그리고 인간 척도에 의해서 결정된다. 객실공간의 넓이는 관광호텔 준비법상 19m ²이상을 필요로 하나, 객실의 용도에 따라 차이를 갖는다. 보통 1인용으로 넓이 5～6.5m²로 하고 있다. 욕실(화장실+세면장+욕실)이 의례히 부속되고, 면적은 3～4.5m²정도로 하는 것이 좋다. 객실의 가로․세로의 크기를 정하는 데 호텔의 성격에 따라 다소 차이가 있으나, 특히 가로의 길이, 즉 객실의 전면 폭은 도심지 호텔의 경우 대지조건에 좌우가 많이 된다. 많은 객실을 만들기 위하여 공간의 효율적 이용과 쾌적성을 정할 때 가로, 세로의 비율은 0.8 : 1.6 으로 하는 경우가 많다.
1. 호텔 숙박환경의 개요

호텔객실의 개념 및 성격
호텔의 기본적인 기능은 숙소를 제공하는 것이며, 숙박은 가장 대표적인 상품이다.
관광호텔의 숙박환경은 이용자들에게 만족한 환경을 제공해야하고, 관광객의 체재시 효용 증진에 크게 기여하고 있다.
이런 맥락에서 호텔객실의 개념을 살펴보면 객실은 문자 그대로 손님을 위한 방이고, 사전적 의미로는 객실은 “손님을 거처하게 하는 방” 이 객실의 의미에 가깝다.
결론적으로 객실은 식․음료, 연회, 집회, 문화, 레저, 스포츠, 쇼핑, 오락, 비즈니스 등의 기능 과 고급의 인적 서비스 기능을 갖춘 영리사업체가 고객에게 편안한 휴식과 조용하고 안락한 숙면의 장소로 제공하는 건축물 공간의 일부라고 할 수 있겠다.
객실의 성격은 공공부문․숙박부문․관리부문으로 구분되는데, 호텔의 기능상 가장 중요한 객실에서의 객실공간은 안락한 휴식처가 되어야하며, 쾌적한 공간을 창출해야 한다.

2. 호텔객실공간의 특성

※객실의 기능
1. 수면공간
→ 침실의 기능으로서 취침과 휴식의 공간이다.
2. 자유공간
→ 거실의 기능으로 다목적공간이 된다.
3. 위생공간
→ 배수설비를 핵심으로 하는 공간이 된다. 이와 같이 객실은 하나의 공간 내에 복합적인 기능을 갖고 있다.

※ 객실의 공간면적
객실의 크기는 수용인원수, 가구, 침대, 설비기구의 배치, 그리고 인간 척도에 의해서 결정된다. 객실공간의 넓이는 관광호텔 준비법상 19m ²이상을 필요로 하나, 객실의 용도에 따라 차이를 갖는다. 보통 1인용으로 넓이 5～6.5m²로 하고 있다.
욕실(화장실+세면장+욕실)이 의례히 부속되고, 면적은 3～4.5m²정도로 하는 것이 좋다.
객실의 가로․세로의 크기를 정하는 데 호텔의 성격에 따라 다소 차이가 있으나, 특히 가로의 길이, 즉 객실의 전면 폭은 도심지 호텔의 경우 대지조건에 좌우가 많이 된다.
많은 객실을 만들기 위하여 공간의 효율적 이용과 쾌적성을 정할 때 가로, 세로의 비율은 0.8 : 1.6 으로 하는 경우가 많다.

참고문헌: 호텔용어사전 형성출판사 1994년 김일채, 한진수
신호텔경영론 大旺社 1996년 감재민, 신현주
호텔실무론 大旺社 1999년 김영준
호텔산업의 왕자들 技文社 1995년 오정환

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