[경영학] 비비큐 BBQ 촉진전략

BBQ성공요인과 관련하여 어떤 점이 소비자에게 어필 하였는지 알아보는 것을 목적으로 한다. 또한 BBQ에 있어서의 소비자는 프랜차이즈의 특성상 광의의 범위로는 end-user뿐 만이 아닌 회사로부터 제품을 최초로 구매하게 되는 가맹점 주들도 제2의 소비자로 포함하도록 한다. 치킨시장 업계의 전반적인 경영환경을 알아보고 BBQ의 경쟁자 들을 분석한 후 SWOT분석을 통하여 BBQ의 외부적, 내부적 환경을 살펴보고 어떤 전략을 취할 수 있는지 살펴본다. STP분

비비큐(BBQBest Believable Quality)를 운영하는 (주)제너시스 윤홍근(尹洪根48) 회장이다. 그는 소비자 입맛에 딱 맞는 치킨과 공격적인 마케팅 전략 등으로 프랜차이즈 업계에 돌풍을 일으킨 주인공이다. 치킨전문브랜드인 비비큐로 대표되는 (주)제너시스는 닭을 숯불에 구워먹는 독특한 방식의 ‘닭익는 마을’, 우동돈까스 전문점인 ‘U9’ 등의 브랜드도 보유하고 있다. 최근 경기침체가 장기화하면서 외식업체의 매출이 속속 떨어지는 와중에도 유독

전략 측면을 접근한다는 것은 쉽지 않은 일이었다. 수업시간에 배운 내용을 들춰보고 신문기사를 찾아가면서 조사한 이번 프로젝트는 경영학적인 구체적인 지식을 쌓게 된 좋은 기회였다. 중간에 주제가 바뀌는 등 많은 우여곡절이 있었지만 함께 토론하고 조사한 친구들 덕분에 좋은 시간이 되었다.집에서 야식으로 쉽게 시켜먹는 10000원의 치킨 하나에 그 많은 전략과 브랜드 접근이 들어가 있다는 사실이 매우 놀랍게 다가왔다. 마지막 모든 과정을

경영학, 백산출판사윤종훈 외3(2007) 경영학원론, 학현사이정학(2011) 외식사업 경영실무론, 대왕사현영희, 구본순 저(2005) 식품재료학, 형설출판사김우곤(2009) 사례로 배우는 외식경영, 학현사김홍법, 허장(2005) 라이프스타일이 고객의 레스토랑 선택행동에 미치는 영향에 관한 연구, 연군논문, 세종대학교김광지박기용(2007) 외식 범위 설정과 표준산업분류에 의한 외식산업 분류기준에 관한 연구. 관광, 레저연구정유경김영국(2006) 한국외식산업 분

BBQ경쟁 상품의 마케팅 전략- PromotionB.B.Q교 촌1.광고2.이벤트 행사3.온라인 마케팅4.내부고객 마케팅 1.광고 2.오산대학과 산학협동 협약 체결3.환경 마케팅4.시식회 행사5.점포수를 이용한 마케팅 올리브 치킨 혁명BBQ마케팅 전략 – S.W.O.T 분석완벽한 물류 시스템. 가맹점과의 상호 신뢰깨끗하고 위생적인 품질.비비큐 만의 과학적 조리법. 올리브유 사용. 최고의 식 재료중소 영세업체(동네치킨)에 비해 가격이 고가격임.외국 프렌