[호텔경영론]하우스 키핑의 현대적 개념

  • 등록일 / 수정일
  • 페이지 / 형식
  • 자료평가
  • 구매가격
  • 2004.03.26 / 2019.12.24
  • 11페이지 / fileicon hwp (아래아한글97)
  • est1est2est3est4est5 1(구매금액의 3%지급)
  • 1,400원
다운로드장바구니
Naver Naver로그인 Kakao Kakao로그인
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
이전큰이미지 다음큰이미지
목차
1. 하우스 키핑의 개요
1) 하우스 키핑의 의의 ·····p2
2) 하우스 키핑의 중요성 ·····p2

2. 하우스 키핑의 조직
1) 일반적 형태의 하우스 키핑의 조직도 [참고자료]
2) 서울시내 특급 호텔의 하우스 키핑 조직도 [참고자료]
3) 신라 호텔의 객실 인원 조직도 [참고자료]

3. 하우스 키핑의 직무
1) 하우스키퍼의 직무 ·····p5
2) 룸 첵커의 직무 ·····p6
3) 룸메이드의 직무 ·····p6
4) 하우스맨의 직무 ·····p7

4. 린넨실
1) 린넨실의 업무 ·····p8
2) 린넨우먼의 업뭬 ·····p9

5.런드리 매니저
1) 롤라 ·····p9
2) 다림사 및 드라이크리닝 담당 ·····p9

6. 미니바의 직무 ·····p10

7. 꽃꽂이의 직무 ·····p10

▶ 참고문헌 ·····p11

본문내용
1. 하우스 키핑의 개요

1) 하우스 키핑의 의의
하우스 키핑(House keeping)이란 집을 수리하고 관리한다는 개념에서 오늘날에는 호텔, 병원, 클럽(club)학교 및 아파트 등에 있어서 청결, 안전, 시설유지, 수리 및 관리에 이르기까지 모든 분야에서 생산적인 시설을 유지한다는 뜻으로 하우스 키핑이란 말을 쓰고 있다. 그러나 여기서는 특히 호텔에 대한 영역에서 다루어 보기로 한다.
하우스 키핑이란 객실 청소 및 관리뿐만 아니라 식당, 회의실, 복도, 현관, 화장실, 라운지, 주방 등의 공유지역(public area)은 물론 기타 부서에까지 관리 영역 범위가 넓은 것이다. 또한 가구와 비품 선택과 관리 모든 린넨(linen)류의 세탁과 보급에 이르기까지 광활한 업무 활동을 행하고 있는 부서이다.
우리가 프런트 오피스(front office)부문이 호텔상품을 판매하는 곳이라 할 때, 하우스 키핑 (house keeping)은 호텔상품을 생산하는 곳이라 칭할 수 있다. 왜냐하면 상품이라는 것은 판매를 전제로 생산이 가능하기 때문에 호텔기업도 역시 룸 클럭(room clerk)이 아무리 객실을 판매하려 해도 하우스 키핑 부서에서 객실을 정비 내지 정돈하지 않으면 도저히 객실 의 재판매가 불가능한 것이다. 결론적으로 객실을 완전히 고객이 편히 쉴 수 있도록 청소는 물론, 침구의 정리, 가구 및 소모품의 조달·배치가 있어야 하겠고,
참고문헌
- http://campus.hananet.net:8090/data/lecture/seh017-03-01/
124114516/8week1.htm
- http://www.hoteljob.co.kr/hotel/info_detail.asp?CODE=23
- http://pop.kumi.ac.kr/cyberclass.htm
- 劉 政 男 著, 호텔經營論, 技文社, 2002년
- 신형섭·전홍진 공저, 호텔객실 서비스 실무론, 학문사, 2000년
- 김의근·박대환·허정봉·성백정·심광현·이병국·이수열·이정실·손계율 공저,
호텔경영학개론, 백산출판사, 2001년
- 이원우·손대현, 호텔經營論 : 하우스키핑, 螢雪出版社, 1979
자료평가
  • 자료평가0자료평가0자료평가0자료평가0자료평가0
  • 그냥 보고서 인듯..
  • hyu***
    (2004.06.07 22:33:02)
회원 추천자료
  • [국제관광] 신라호텔의 서비스 분석
  • 호텔을 목표로 매진해왔으며, 고객 한 분 한 분을 배려하는 기품 있는 서비스로 해외매체로부터 매년 한국 최고의 호텔로 선정되고 있다.최근 신라호텔은 전통을 재해석한 모던한 감각의 호텔로 바꾸고 ‘라이프스타일 데스티네이션’이라는 컨셉의 면모를 갖추고, 휴식과 함께 식문화, 예술, 뷰티, 쇼핑, 웨딩, 엔터테이먼트 등 고객의 고품격 라이프스타일을 제안하는 공간으로 재탄생했다. 한국의 전통미와 현대적인 감각을 겸비하고 있는 서울 신

  • [호텔]조선호텔에 대한 레포트자료
  • ▨ 목 차 ▧Ⅰ. 서론1. 선정 동기 2. 조사 방법3. 조사 목적Ⅱ. 본론1. 소개2. 시설(1) 객실 (2) Business Center(3) Restaurant(4) Wedding(5) 연회장(6) City Athletic Club(7) 부대시설(8) Janepacker(9) 주변관광지3. The Westin Chosun, Busan4. 조선호텔의 경영론(1) 윤리경영(2) 조직도(3) 경영방침 (4) 외식사업부(5) Bakery 사업부Ⅲ. 결론1. 타 호텔과의 비교 - 신라호텔2. S.W.O.T 분석3. 호텔 답사 후기Ⅰ. 서론우리나라 最高의, 最古의 호텔 Westin 조선 호텔에 대하여 연구했

  • 서울앰배서더이비스호텔 서비스사례
  • 학 과 : 국제관광정보과학과명 : 호텔경영정보론교 수 :제출일 : 2005.04.15목 차Ⅰ.서론1. 주제선정 동기Ⅱ.본론1. 호텔소개(1) 개장일 및 위치(2) 층별소개(3) 객실(4) 레스토랑 (5) 부대시설2. 판촉활동 3. 경영전략4. 운영실적5. 국적별 방문객 6. 중저가 호텔이란(1) 중저가호텔의 개념(2) 중저가관광호텔의 특성(3) 중저가호텔의 경영형태7. 여행신문 기사내용Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌 1. 주제선정 동기비즈니스 맨을 타겟으로 한 ‘이비스 호텔’

  • [호텔경영정보론] 호텔객실경영- 신라호텔, 롯데호텔
  • REPORT제목: - 신라호텔, 롯데호텔 -과 목: 호텔경영정보론이 름: 학 번: 담당교수: 제출일자: 2005.4.12전 공: < 목차 >제 1장 서론제 1절. 문제의 제기와 연구 목적제 2절. 연구의 범위와 방법제 2장 본론-호텔 객실연구< 호텔>1. 호텔의 개념 및 기능2. 호텔 경영 -, 메리어트호텔사례< 호텔객실> - 신라호텔 사례1. 객실부문의 조직2. 객실부문의 업무1. 객실 상품의 개념 및 특징2. 객실상품의 구성요소3. 객실수익

  • [호텔경영, 호텔관광, 관광경영,] 호텔객실운영관리에 관한 연구(- 롯데호텔, 쉐라톤 워커힐호텔을 중심으로-)
  • 현대적 의미로는 a building or institution providing lodging, meals, and service for the public 로 호텔을 정의할 수 있을 것이다. 바꾸어 말하면, 호텔은 일시적으로 주거지를 떠나 숙소를 찾는 여행자나 혹은 숙소를 일시적이거나 장기간 거주지로 삼으려는 자에게 적절한 숙박 및 기타 편리시설을 제공하여 대가로 일정금액의 사용료를 징수하는 장소로 정의할 수 있다. 제 2절. 호텔객실1. 객실의 개념 및 기능현대적인 의미에서 호텔의 객실은 식음료 ․ 연회 ․ 문

오늘 본 자료 더보기
  • 오늘 본 자료가 없습니다.
  • 최근 판매 자료
    저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
    사업자등록번호 220-06-55095 대표.신현웅 주소.서울시 서초구 방배로10길 18, 402호 대표전화.02-539-9392
    개인정보책임자.박정아 통신판매업신고번호 제2017-서울서초-1806호 이메일 help@reportshop.co.kr
    copyright (c) 2003 reoprtshop. steel All reserved.