[호텔실무론, 식음료관리론] 호텔식음료 업장의 운영방안

식음료와 기타 많은 다른 서비스를 제공한다. 일반적으로 개최시설로는 호텔, 컨퍼런스 센터(Conference Center), 리조트 호텔, 대학 등을 들 수 있다서비스 제공자는 이들을 지원하는 개체나 조직을 말한다. 서비스 제공자들은 많은 범위의관련자들을 포함시킬 수 있으나 대체로 다음과 같은 것을 들 수 있다. 예를 들면, 지상운영자, 개최지 관리기업, 연예인, 장식자, 운송회사, 관광자원과 관광안내원 등을 들 수 있다.전시자는 모든 부분과 재정적으로 밀

호텔 식음료 CRM의 발전방안< 목 차 >Ⅰ. 서 론 1Ⅱ. CRM의 탄생배경과 그 필요성 2Ⅲ. CRM의 등장배경Ⅲ. CRM의 기초지식 51. CRM은 고객을 이해하는 데서 출발 52. 데이터 마이닝에 의한 기업행동결정 63. 콜 센터와 CTI 74. 고객우선의 Customer Agent의 관점 85. 시장점유율 보다는 고객점유율이 중요 96. 이익이 되는 고객과 그렇지 않은 고객의 구분 97. 기존 고객 우선 고려 108. 다양한 판매채널의 활용 119. 구매 인프라 서비스에 의한 차별화 1210. 고객 서비

호텔 CRM에 관한 연구(식음료 중심)< 목 차 >제 1 장 서 론1제 2 장 호텔 식음료의 이해 2제 1 절 호텔 식음료의 의의와 특성.21.호텔 식음료의 의의2(1)호텔 식음료의 개념

업무제 3절. 호텔객실상품1. 객실상품의 개념 및 특징2. 객실상품의 구성요소3. 객실의 주변 환경4. 객실수익의 중요성제 3 장 특 1급 호텔의 객실에 대한 비교조사제 1절. 롯데호텔제 2절. 쉐라톤 워커힐호텔제 4 장. 호텔의 객실관리 개선방안제 1절. 객실운영상의 개선방안제 2절. 객실구성상의 개선방안1. 시설적 측면2. 기능적 측면제 3절. 타부서와의 협조 관계 구축1. 객실부와의 협조관계2. 시설부와의 협조관계3. 식음료부와의 협조관계4.

업 관광객 3명을 불러들이면 1500㏄ 자동차 1대를 수출하는 것과 같다는 뜻이다.컨벤션 산업은 뉴밀레니엄 시대의 국가 산업적 측면에서도 매우 중요한 분야이다. 컨벤션 산업은 1차적으로는 컨벤션 센터의 운영과 관련된 설비 및 서비스 관련산업, 전시관련산업을 지칭하나, 다양한 연관 산업 효과를 가지고 있어 경제적 파급효과가 매우 높은 산업이다. 즉, 컨벤션 산업은 관광, 레저산업, 숙박, 유흥, 식음료 산업, 교통, 통신 등 관련산업까지를 포함하