웰빙시대를 겨냥한 소점포 사업계획서
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웰빙시대를 겨냥한 소점포 사업계획서입니다.
체계적으로 조사하고,분석하여 만들었으니 많이들 참고하세여!!
- 목차
-
1. 사업배경 및 개요
2. 아이템
3. 시장 환경 분석
1) 국내외 외식 시장 현황
2) 경쟁사분석
3) 시장 환경 분석
4. 사업 전략
1) conception
2) targeting
5. 투자계획
6. 상권
7. 일정계획표
- 본문내용
-
1. 사업배경 및 개요
웰빙 ---> 주 5일근무, 핵가족화, 여성사회참여 확대, 합리적 소비/감성적 소비, 다양화, Slow-Food
- 웰빙 이라는 주 트렌트를 중심으로한 다양한 사회적 현상
- 간편식/패스트푸드 의 대표 주자 햄버거 = 정크푸드라는 인식 확산
- 대표적인 패스트푸드인 0000000000 폐점 증가
- 웰빙 식단의 키워드
간편식, 자연식, 건강식
2. ITEM
1. 생과일 주스(기능성 주스)
- 단순한 생과일 주스가 아닌 첨가제의 적절한 배합으로 다양한 메뉴 개발 (칵테일 주스)
예: 기능별 : 에너지 업 스트로베리. 페미니 베리
주제별 : 망고 만트라
- 메뉴에 생과일 주스에 첨가물과 함께 영양소 정보 제공
2. 샌드위치
- 건강을 고려한 다양한 메뉴의 샌드위치
- 헬시 푸드에 초점을 맞춰 설탕 버터 등을 첨가하지 않고 곡물만으로 맛을 낸 건강빵과 고급햄, 양질의 치즈, 신선한 야채로 속을 채움.
3. 김밥
감성적 소비를 자극하는 모양의 김밥
- 젊은 남성 층을 고려한 다양한 크기
- 한국의 전통적인 간편식이라는 인식
-------> 다양한 맛과 감성적 소비를 자극하는 모양으로 서양식 선호의 젊은 여성층 흡수
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