[한국전통음식] 경기도 지방의 음식 문화

목 차Ⅰ. ‘酒’에서 발견한 한국 고유의 ‘味’1. 왜 하필 酒 인가? - 독보적인 술문화를 지닌 한국2. 우리나라를 대표하는 술? - 전통주3. 국내의 전통주 시장과 지방전통주의 상품가치Ⅱ. ‘우리나라 전통주’ 의 소개1.전통주의 종류(각각의 특징 및 장단점)2. 전통주 담그는 방법3. 전통술과 건강 - 건강에 유익한 전통약주 4. 다양한 전통주 활용법Ⅲ. ‘전통주’의 해외 홍보 방법 과 수단1. 홍보 책자 및 팜플렛 제작, 배치 및 홍보 2. 전통주 체

음식의 맛도 즐기게 되었지만 우리의 고유한 음식도 별미로 찾게 되었다. 큰 도시에는 지방의 향토음식을 전문으로 하는 음식점도 많이 생기고 가정에서도 다른 지방의 음식들을 만들어 즐기게 되었다. 외적인 문명의 발달과 교육으로 외래의 식문화가 밀려 들어오는 이때에 조상 대대로 물려받은 이 보배를 살리고 발전시킴과 함께 그 원형을 밝혀 우리의 생활과 직결된 전통문화를 보존하고 깨달아 살림으로서 외래의 식문화를 느긋하게 소화하고

우리나라 전통 떡에 대하여-목 차-1. 떡의 유래2. 떡을 만드는 방식에 따른 분류3. 우리나라 지역별 대표떡1) 경기도2) 충청도3) 강원도4) 전라도5) 경상도6) 황해도7) 제주도4. 떡의 발전방안1. 떡의 유래한국전통음식은 우리나라 사람들의 생활방식에 가장 적합한 방식으로 우리의 고유한 문화와 함께 발전되어 온 우리의 음식이다. 그 중 떡은 곡식을 가루내어 물과 함께 반죽하여 찌거나 익혀 만든 음식으로, 각 지방마다 그 지역에서 생산되는

음식역사- 지역의 향토음식 (울산)- 전통음식의 세계화 가능성- 한국음식의 성공사례- 한국음식의 국제화방안1. 입맛과 기호2. 부드럽고 연한 음식 선호3. 현지화의 퓨전화4. 먹기 편한 방법 개발 5. 다양한 코스 요리 개발6. 한식 전문 인력 양성7. 한국 식품대학의 설립8. 음식 명칭의 통일9. 홍보방법의 개선Ⅲ 결론...참고문헌Ⅰ. 서 론세계적으로 볼 때 조리는 각 나라의 지역적 특성과 문화적 특징, 인종적 종교적 특성에 따라 조리 방법

한국의 전통음식(전통요리), 각 지방의 대표적 음식(요리)과 보양식 및 바람직한 식사예절, 식생활 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 한국의 전통음식에 대하여1. 김치2. 국수3. 냉면Ⅲ. 궁중의 일상식Ⅳ. 각 지방의 대표적 음식 특징1. 서울 음식의 특징2. 경기도 음식의 특징3. 충청도 음식의 특징4. 경상도 음식의 특징5. 전라도 음식의 특징6. 강원도 음식의 특징7. 제주도 음식의 특징Ⅴ. 계절별 보양식1. 봄2. 여름3. 가을4. 겨울Ⅵ. 우리나라의 식사예절1. 식