축산식품 소비경향

축산업은 국민의 중요한 단백질 공급원으로서 우리나라 경제발전과 함께 꾸준히 성장해 왔다. 특히 농업과 농촌경제의 유지와 발전에서 매우 중요한 역할을 해왔다.축산업은 최근 사회경제적 환경변화에 따라 그 중요성이 더 높아지고 있다. 국민소득 증가, 고령화, 핵가족화, 1인 가구 증가 등 사회경제 환경변화에 따라 농축수산식품에 대한 소비 형태가 크게 변화하고 있다. 그 대표적인 예가 쌀 소비의 감소와 육류 소비의 증가이다. 전 세계적으로

소비자 가격이 1만원이라면 생산자 가격은 1000원으로 중간 유통업체가 9000원을 폭리를 취하는 웃지못할 일이 비일비재하게 나타나고 있으며, 현재도 그런 일이 계속되고 있다.21세기는 웰빙을 추구하고 있어 사람들이 품질이 좋고 영양가 높으며, 유해성분이 없는 고급식품을 찾는 경향이 갈수록 증대되고 있다. 그리고 전 세계 시장이 개방되 FTA 환경하에 농축산산업에 경쟁력 확보와 국내 생산의 안전한 먹거리 통합품질시스템 구축하기 위한 사전적

축산물의 생산, 가공, 물류, 판매, 소비까지 모든 일련의 과정에 대한 정보를 공유하게 해준다.농산물 유통을 위한 농업법인을 만들어 스마트 팜에 의한 여러 농산물 공동생산, 공동판매하는 조직화를 통하여 효율적인 유통이 가능할 것이다. 스마트 팜을 이용하면 농가마다 서로 다른 경작환경을 균일하게 만들어 고품질 농산물을 대량으로 생산할 수 있다. 그 결과 생산량의 40%가량을 일본으로 수출하고, 대형식품기업에 직접 납품까지 할 정도로 품

축산물의 생산, 가공, 물류, 판매, 소비까지 모든 일련의 과정에 대한 정보를 공유하게 해준다.농산물 유통을 위한 농업법인을 만들어 스마트 팜에 의한 여러 농산물 공동생산, 공동판매하는 조직화를 통하여 효율적인 유통이 가능할 것이다. 스마트 팜을 이용하면 농가마다 서로 다른 경작환경을 균일하게 만들어 고품질 농산물을 대량으로 생산할 수 있다. 그 결과 생산량의 40%가량을 일본으로 수출하고, 대형식품기업에 직접 납품까지 할 정도로 품

축산업은 시간이 많이 소요된다. 소와 돼지 말 등이 하나의 상품으로 소비자에게 나오기까지는 최소 1년이상의 시간이 소요된다는 점이다. 이러란 결실을 거두기 위해서는 농부의 지극한 정성이 요구된바 24시간 매일 신경써야 한다는 점이다. 한국 축산업은 지위가 불안정한 일용직이나 임시직 근로자가 다수를 차지하는 구조라 그들이 매일같이 24시간 축산업에 종사하기란 사실상 힘든다. 즉, 주인에 관리해야 한다는 점이다. 축산업 근로자들에게 육