[외식사업] 스타벅스 커피한잔에담긴 성공신화
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- 2006.11.29 / 2019.12.24
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- 목차
- 세계에 수많은 점포가 있는 스타벅스는 커피하나로 세계 시장 공략에 성공한 기업입니다. 제가 ‘스타벅스 커피한잔에 담긴 성공신화’라는 책을 선택한 이유는 자신의 성공담을 중심으로 한 자신의 업적 중심의 이야기일 것이라는 생각이 강하게 들었습다. 자신의 성공을 재력과 사회적 지위로만 판단하려는 요즘 사회에서 이러한 책들이 질린 느낌이 강한 건 사실 입니다. 하지만 이 책은 서두부터 자신의 불우한 환경 속에서 겪어야 했던 일들과 자신이 중요시하는 사람의 가치 등을 서술하면서 스타벅스의 사회적 지위보다 스타벅스를 여기까지 끌고 올 수 있었던 것을 사원들에 대한 인간적이고 안정적인 대우라고 말하면서 스타벅스를 세우기까지의 에피소드와 오늘날 대부분의 기업 윤리를 꼬집고 있었습니다.
- 본문내용
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필자는 하워드 슐츠라는 사람으로 부족한 환경에서 자랐지만 많은 행복한 순간들을 기억하고 있다고 말한다. 그의 아버지와 어머니는 가난한 노동자였지만 그에게 꿈을 잃지 않도록 도와 주셨다. 그는 학창 시절 미식 축구를 했고 그를 통해 대학에 진학했다. 그는 일을 배우면서 그에게 온 기회를 잡고 성공을 만들어 간 것이다. 그 뒤 그는 세일즈 교육을 받고 최고의 세일즈 맨이 되어 빠르게 성장하였으며 그 때 그의 부인 셰리를 만나게 된다. 어느 날 그는 시애틀의 소매업체가 드립식 커피 추출기를 대량 주문하는 것을 보고 그곳을 조사하면서 스타벅스를 알게 된다. 그는 그곳의 깊고 풍부한 향기와 커피를 추출하는 정성스런 모습에 매료되었고 커피를 만드는 법과 커피를 마시는 즐거움, 또 그곳의 커피를 배우게 된다. 당시 사장인 제리 볼드윈은 그의 커피와 그에 대한 열정을 알리고 싶어했고, 하워드는 곧 그들에게 매료된다. 제리와 고든 그리고 제브 이 세 사장은 고급의 커피를 사람들에게 알리겠다는 신념으로 스토어를 개장했고 그 이름을 스타벅스라고 지었다.
하워드는 75000달러의 연봉과 다국적 기업의 부사장이라는 권위와 옵션을 포기하고 스타벅스에서 일하고 싶은 생각을 품고 있었다. 그의 부인 셰리는 그의 열정을 잘 이해해 주었고 결국 그는 스타벅스의 사업 경영에 합류하고자 했다. 처음에 그들은 그의 합류가 스타벅스에 변화와 위험을 줄 것 같다고 거절했다. 하지만 그는 다시 한번 그의 합류의 의미를 설명하고 그의 행운을 만들어 냈다. 회사에서 일을 하던 중 그는 이태리에서 에스프레소 바를 통해 이태리의 커피를 배우고 또 그것의 커피 문화를 알게 된다. 커피 바에서의 로맨스를 발견한 그는 커피 바가 앞뜰의 연장이오, 가족 개념의 연장선임을 깨닫고 스타벅스가 부족한 것을 알게 된다. 그리고 그것을 스타벅스에 재현해 냈다. 그는 스타벅스가 피츠를 인수하고 그 과정에서 직원들의 신뢰가 중요하다는 것을 알게 된 뒤, 사업 확장과 사업에 대한 의견이 서로 다르다는 것을 느끼고 그는 그의 길을 찾아 스타벅스를 떠나기로 한다.
제리는 하워드가 하려는 사업이 자신이 하고 싶은 사업은 아니지만 그에게 투자를 하면서 그를 도왔다. 그는 기업의 이름은 일 지오날레로 짓고, 사업 자금을 힘들게 모으기 시작했다. 몇 번의 실패 후 그는 개인 투자자들을 유치하기로 하였고 그를 위한 고안을 마련하기 시작했고, 스콧과 시애틀의 가장 번창하는 기업을 이끄는 3명의 사장으로부터 자금을 투자 받았다. 투자자들은 그의 아이디어보다 그의 성실함을 믿고 투자를 했다.
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