[소매업] 김영모 과자점 분석

등록일 / 수정일
페이지 / 형식
자료평가
구매가격

2006.11.21 / 2019.12.24
6페이지 / hwp (아래아한글2002)
평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
1,100원

다운로드장바구니

Naver로그인

Kakao로그인

최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.

자료평가하면 구매금액의 3%지급!

추천 연관자료

목차: 서론

1.‘김영모 과자점’ 선정 동기

2.‘CEO 김영모 소개’

본론

1. 소매업 믹스 (MIX)

2. SWOT분석

3. Interview

결론

1. 결론

2. 향후 계획

본문내용: 서론

1. ‘김영모 과자점’ 선정 동기
끊임없이 새로운 점포가 생겨나고 없어지는 현대 사회에서 1982년 서초동 6평짜리 가게에 자신의 이름을 걸고 15년 동안 맛 하나로 대형 체인 제과점들을 누르며 강남 최고 명물로 부상시킨 김영모 과자점만의 전략을 배우고자 선정 하게 되었다. 더불어 ‘김영모 과자점’의 세부적인 전략에 대해서 알아 보도록 하겠다.

2. ‘CEO 김영모 소개’
1953년생으로 고등학교 1학년을 중퇴하고 17살에 경북 왜관에서 빵집 보조로 일을 시작, 대구를 거쳐 서울 보리수 제과 등에서 수련. 1982년 서초동 6평 가게에 자신의 이름을 건 ‘김영모 과자점’을 세운 뒤 맛 하나로 대형 체인 제과점들을 누르며 강남의 최고 명물로 부상 시켰다. 프랑스에서 배운 천연 발효 기법을 적용, 국내 최초로 천연 발효빵을 성공 시키면서 국내에 웰빙빵의 붐을 일으키기도 했다. 현재 강남지역의 서초 본점, 역삼럭키점, 도곡 타워팰리스점 등 3개의 직영점과 유럽풍 샌드위치 전문점 ‘살롱 드 김영모’등 4개의 점포에 130여명의 직원을 두고 운영하고 있으며, 특히 도곡 타워팰리스점은 타워 팰리스 사람들의 전용 빵집이라는 별명을 얻었다. 1998년 대한민국 제과 기능장이 되었다.

<대표 김영모>
일본 동경 제과학교 연수
프랑스 브랑제리 제빵학교 연수
프랑스 르노또르 제과학교 연수
이태리 K2 아이스크림 전문점 연수
독일 하노버대학 제과제빵과 연수
독일 바인하임 분데스 따시스쿨 연수
독일 울머 스파츠 연구소 연수
미국 AIB Distance Leaning 졸업

참고문헌: ▶자료출처- 빵굽는 CEO (저자 김영모)
http://www.k-bread.com

자료평가

아직 평가한 내용이 없습니다.

회원 추천자료

[마케팅] 김영모 과자점의 성공요인 분석

Contents서론 - 업체 선정 동기 본론 - 1. 김영모 과자점 및 김영모(CEO) 소개1) CEO 김영모2) 김영모 과자점3) 페르 에 피스2. 김영모 과자점 4p분석4. 김영모 과자점 SWOT분석5. 소비자, 종사원 설문조사6. 관리 경영자 인터뷰(녹취)결론 - 1. 결과 분석2. 발전 방향업체 선정 동기대기업브랜드의 독점자영업 감소소비자 수준 향상소비자의 needs를 제대로 파악한 개인 베이커리 성공 사례‘김영모 베이커리’김영모 과자점 소개1. CEO 김영모자서전 포

[베이커리 특수경영] 김영모 과자점 마케팅 전략

[베이커리 특수경영] 김영모 과자점 마케팅 전략

목차1. 업체선정동기 - 김영모 과자점2. 김영모 과자점 및 김영모(CEO) 소개1) CEO 김영모2) 김영모 과자점3) 페르 에 피스3. 김영모 과자점 4p분석1) place(입지)2) product(상품)3) price(가격)4) promotion(촉진,홍보)4. 김영모 과자점 SWOT분석5. 소비자 설문조사6. 최상열 차장님 인터뷰(녹취)7. 결론 및 발전방향8. 소감☞ 김영모과자점 소개 기사1. 업체선정동기현재 우리나라의 베이커리 산업은 대기업의 프랜차이즈 베이커리와 인스토어 베이커리가 독식

김영모 과자점 경쟁사 분석

마케팅2.경쟁사 분석(주) 파리 크라상 사의 직영점 브랜드 이미지 높이고 업그레이드된 점포수준 높이기 위한 직영사업 계획세계화와 한국화 등 고려하여 여러 가지 재료 사용원 스톱(one-stop) 매장운영: 빵 이외 에 음료, 식재료 판매김영모 베이커리 중심으로 위치적인 환경에 놓여 있는 3곳의 경쟁사 분석파리크라상CJ사의 베이커리모든빵을 매장에서 직접 굽는다는 신선함 추구모든 음료와 기술을 식품 전문기업 제일제당이 판매모든 빵은 하

[생산관리] 김영모 과자점 생산 시스템 분석(파리바게트와의 비교를 중심으로)

김영모 과자점과 파리바게뜨의 생산시스템 비교1) 기업전략 - 소규모의 고객 맞춤화 서비스의 김영모 과자점 vs 표준화 된 제품의 대량생산의 파리바게뜨.2) 공정설계- 노동집약적인 김영모 과자점 vs 자본집약적인 파리바게뜨.3) 생산능력- 수요에 따라 가동율이 상대적으로 낮은 김영모 과자점 vs 가동율이 상대적으로 높은 파리바게뜨.5. 결론-김영모 과자점은 자신의 이름을 내 건 과자점으로써 이에 따르는 책임의식과 더불어 나아가 1000년 기업

오늘 본 자료 더보기

오늘 본 자료가 없습니다.

최근 판매 자료

Naver 로그인

Kakao 로그인