옥수수에 대하여
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- 목차
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1. 옥수수의 기원, 전파
2. 옥수수의 분류
3. 옥수수의 성장
4. 옥수수의 재배
5. 옥수수의 수확, 생산
6. 옥수수의 용도
7. 옥수수의 성분
8. 옥수수의 효능
- 본문내용
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옥수수 기원의 연대는 오래되었으며, 고고학적 자료에 의하면 야생조상종은 적어도 BC 5000년 무렵에 멕시코 등지에 분포해 있었고, 재배형이 성립된 것은 BC 3000년 무렵이다. 그리고 BC 2000년 무렵에는 지금 볼 수 있는 것과 같은 이삭의 형태가 성립되었다.
기원에는 2가지 설이 있다. AD 1000년 무렵까지 현존하고 있던 야생조상종이 볼리비아에서 멕시코까지 널리 분포하고 있었는데 적어도 멕시코와 볼리비아 재배형이 성립되고, 다시 멕시코에서 이 재배형과 트리프사쿰속 TRIPSACUM의 어떤 종과의 교잡에 의하여 급격한 진화가 일어나 지금의 옥수수가 성립되었다는 설이다. 다른 하나는 멕시코, 과테말라, 온주라스의 옥수수밭에 함께 돋아난 잡초인 테오신트 Z. MEXICANA가 야생조상종이라고 하는 설이다. 이 설은 최근에 여러해살이 풀인 테오신트 Z. DIPLOPERENNIS가 멕시코에서 발견되어 더욱 유력해졌으나 확증을 얻은 것은 아니다.
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