[호텔 경영학] 호텔 조직 및 기능에 대한이해

및 기법이다(송효분ㆍ박석희, 2005).조직의 문화는 무형적이며 비가시적이지만 오히려 경영의 전략적 계획의 중요한 구성요소이다(Kemp & Dwyer, 2001). 고객을 위한 진정한 가치와 편익의 제공은 현장 종업원에 의해 행해지고 있기 때문에 최고 경영자나 관리자들은 현장 종업원을 1차 고객으로 인식해야 한다. 내부마케팅은 현장 호텔근무자에게 동기를 부여함으로써 고객지향적인 접객요원 개발과 근무자태도와 커뮤니케이션관리 등을 통한 기업 내 서비

경영학연구』26-2, 한국경영학회- 박보미(2002), 「AHP 기법을 활용한 하이테크 제품의 브랜드 이미지 평가에 관한 연구」, 서울대학교 대학원 석사학위 논문- 유석천, 임호순, 김연성(1999), 「연구과제 및 사업의 평가선정을 위한 DEA/AHP 모형의 통합에 대한 연구」, 『학술대회 논문집』1, 한국경영과학회- 이영찬, 민재형(1996), 「0-1 목표계획모형의 재구조화에 관한 연구 - 기회제약계획법(CCP)과 계층화 분석과정(AHP)의 결합가능성을 중심으로」, 『학술대

기능2) 관광시장의 정의3) 관광시장과 관광상품4) 관광시장의 확대Ⅳ. 관광업(관광산업)의 경영학1. 관광숙박시설1) 정의2) 종류2. 콘도미니엄 리조트(Condominium Resort)1) 콘도미니엄의 개념2) 활용 및 운영3) 콘도미니엄 리조트3. 컨벤션 사업(Convention Business)1) Berkman의 정의2) Coffman의 정의3) 오늘날의 활용4. 관광교통시설(Tourist Transportation Facility)1) 육상운송수단2) 해상교통수단3) 항공운송5. 관광매력(Tourist Attractions)1) 정의2) 관광 요소3) 관광

기능까지 수행한다. 따라서 개별경영호텔을 경영하는 기업가는 특히 대형 체인호텔을 경영하는 기업보다 앞서가기 위해 기업 환경에 대한 예측능력, 아이디어, 자신감, 추진력, 그러고 집념과 인내력 등 절대적인 기업가 정신이 필요하다.2. 개별경영호텔의 장점중소기업 형태의 개별경영호텔기업은 여러 가지 측면에서 대형 체인호텔에 비교할 때 취약점이 많은 것은 사실이다. 하지만 고유의 장점을 최대한 활용한다면 경쟁력 있는 호텔로 확보할

호텔회계의 원칙1. 거래의 형태2. 부문별 영업시간의 상이성 및 거래단위의 영세성3. 호텔의 부서별 회계업무1) 객실부 회계(1) 어카운트(2) 폴리오(3) 바우처(4) 포스(POS)(5) 레저2) 나이트 오디터(1) Night Auditor의 역할(2) Audit process* 참고문헌호텔회계I. 호텔회계의 이론1. 회계의 의의회계의 의의는 기업과 관련을 맺고 있는 모든 이해관계자에게 합리적이고 경제적인 의사결정에 유용한 재무적 정보를 제공하기 위한 조직적인 전달과정이라고 할