[외식산업] HMR의 개념적 이해와 환경 분석

HMR은 사실 아직까지 그리 친숙한 영역은 아니다. 그래서인지 그 의미를 잘못 인식하고 있는 경우도 많다. 사회적인 변화에 의해 달라자는 고객들의 요구에 대응하여 입지를 확보. 성장하고 있는 HMR 산업이 무엇인지 올바르게 알고, HMR이 최근 외식산업의 동향에서 어떤 위치에, 어떻게, 얼마나 자리잡고 있는지 등의 현황을 조사. 분석하여 구매 행동에 입각한 HMR Business의 성공 요인을 이끌어내는 것은 물론, 앞으로 우리 외식산업 시장의 발전 방향을 예

외식을 하고자하는 사람들의 욕구는 점점 더 커져가고 있으며 많은 것들이 사장 사업의 일로를 걷고있는 요즘에도 ‘외식산업’에 대한 낙관을 점치는 의견들이 나오고 있음은 부정하기 힘든 현실이다. 이에 본 레포트에서는 외식산업의 의의와 발전과정, 현황에 대한 이해를 바탕으로 외식업체 한 곳을 선정해 다각적인 분석을 통해 성공 혹은 실패요인을 분석해보고 매출을 극대화 시킬 수 있는 발전 방안에 대해 생각해보고자 한다.2. 연구의 목적

관/광/마/케/팅 3조‘(주)아모제의 마케팅전략 및 분석’-마르쉐 기업을 중심으로-y▶ 제출일 : 2005년 6월 1일▶ 담당교수님 : 【 목 차 】Ⅰ. 서론1. 한국의 외식산업의 발전3p2. 기업 선정 및 선정이유 3pⅡ. 본론1.기업 소개 및 현황 .3p2.기업 환경 분석

분석 1. 한솥 도시락의 특징1.1 제품 특징1.2 기업차원 운영 특징1.3 지점 운영상의 특징 Ⅳ. 한솥도시락 해외진출 방안1 미국 진출 배경1.1 미국 진출 배경 - 국가 선정 (미국)1.2 미국 진출 배경 - 도시 선정 (뉴욕의 맨하탄)2. 미국 시장 분석2.1 미국 외식 산업2.2 미국의 법률적 환경2.3 미국의 사회-문화적 환경2.4 한솥도시락 경쟁자 분석3. 한솥도시락 SWOT분석 / STP전략3.1 한솥도시락 SWOT 분석3.2 한솥도시락 STP 전략4. 한솥도시락 마케팅믹스 4P 전

환경 분석 1. 경제적 환경 2. 사회문화적 환경 3. 인구통계적 환경 4. 정치법률적 환경 Ⅴ. 포터의 산업 환경 분석 1. 기존기업간의 경쟁 2. 신규진입자의 위협 3. 대체제의 위협 4. 공급자 교섭력 5. 구매자 교섭력 Ⅵ. 내부 환경 분석 1. 핵심역량 2. 경영자원과 조직능력 Ⅶ. S.W.O.T 전략 1. S-O 전략 2. W-O 전략 3. S-T 전략 4. W-T 전략 Ⅷ. 참고자료 Ⅰ. 선정동기 여성의 사회활동이 증가하고 핵가족이 확산되면서 가계 총 지출에서 외식비가 차지하