[주류학] 독일 맥주

- 목 차 -1. 독일의 식생활문화 배경2. 독일 음식문화와 식습관- 소박한 음식문화- 식습관3. 식사예절4. 널리 알려진 음식- 빵- 소시지(부어스트)- 감자요리 (아인토프 / 크뇌델)- 고기요리 (아이스바인 / 학세)- 발효음식 (자우어크라우트)5. 독일 맥주- 독일 맥주의 발달역사- 독일 맥주들- 추천 맥주집6. 독일 와인- 독일 와인의 특징- 독일의 와인 등급- 독일 와인들7. 독일 축제 - 옥토버페스트- 라인 카니발8. 독일음식 경험담 (한국에서 독일

♣ 독일 맥주 ♣1. 맥주에 대하여(1) 맥주의 역사(2) 맥주의 분류1) 고대 맥주2) 현대 맥주(3) 맥주의 특성2. 독일 맥주(1) 독일인이 맥주를 즐기는 이유(2) 독일 맥주의 특성1) 원료2) 양조공법(3) 독일 맥주의 종류(4) 독일 맥주 시장의 변화1) 배경2) 상황3. 그 밖의 다른 나라의 맥주(1) 영국, 아일랜드(2) 덴마크, 오스트리아, 네덜란드(3) 남유럽(4) 북유럽(5) 호주, 뉴질랜드(6) 미국, 캐나다(7) 일본4. 독일과 우리나라 맥주의 비교* 독일 맥주와 우

독일 맥주의 세계화 성공사례를 통해 알아본 막걸리의 세계화 방안목차과거주제선정이유,독일의 술, 맥주한국의 술, 막걸리지역별 맥주탐구옥토버페스트한국 전통 막걸리 축제현재맥주와 막걸리의 현 상황독일맥주의 생산소비수출량, 설문조사 결과 발표독일과 한국의 주류 교육기관(독일 맥주교육&한국 막걸리 전통교육)미래우리가 직접 만든 막걸리 체험.막걸리 양조장 방문.크롬바커 인터뷰.독일기업 벡스사와 한국기업 하이트

Bier목차서론맥주의 유래본론독일 맥주의 종류 및 문화맥주의 파생산업결론흐르는 빵, 맥주BC 4200년경에 제작된 것으로 추정.술과 술잔, 맥주를 빚어 신에게 바치는 모습의 점토 판화 (Monument Bleu)독일 맥주 순수령의 4요소보리 (대맥)홉효모물맥주? 맥주음료?호프(맥아) 함유량 100%맥주 순수령 맥주음료“전형적으로 독일적인 것은 무엇인가?”1. 맥주 34%2.소시지 32%3. Sauerkraut (발효시킨 양배추요리) 25%4.감자요리 19%5.축구 출처: Eltern Famil

맥주의 역사, 어원, 성분과 맥주의 원료, 종류 및 독일의 맥주 사례, 독일의 맥주축제 사례 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 맥주의 역사 Ⅲ. 맥주의 어원 및 성분1. 맥주의 어원2. 맥주의 성분 Ⅳ. 맥주의 원료1. 양조용수2. 보리3. 홉Ⅴ. 맥주의 종류1. 효모의 종류에 의한 분류2. 맥아의 색에 의한 분류3. 맥아즙의 농도에 의한 분류Ⅵ. 독일의 맥주 사례1. 바이젠2. 짱돌맥주3. Altbier4. 라거5. 바이쓰비어6. 독일의 연기 맥주Ⅶ. 독일의 맥주축제 사례1. 행사명2.