[설문지] 패밀리레스토랑 이용 실태 및 기대요인과 만족도 간 비교

패밀리 에스토랑과 양대산맥을 이루고 있는 외식산업으로 서로 비슷한 이용고객의 수를 갖는다. 우리나라의 외식산업 발전사를 시대별로 고찰해보면 1900년대에는 식생활 및 식관습이 家內 주도형이었으며, 전통음식 중심의 요식업이 태동하였으나 식량지원의 부족으로 침체되었던 시기였다. 1960년대는 식생활의 궁핍 및 침체기로 분식의 확산 및 식생활 개선 문제가 부상하던 업소들이 성행하였다. 1980년대에는 외식산업의 태동기로 햄버거, 국수, 치

요인 및 효과5. 쿠폰사용의 증가 이유Ⅲ. 연구의 모형 및 가설 설정1. 연구의 모형2. 가설 설정Ⅳ. 분석 방법1. 표본의 설계2. 실증 분석설문지Ⅰ. 서 론1. 문제의 제기사회전반의 급속한 성장과 발전에 따라 소비자의 욕구는 점점 복잡해지고 다양화되고 있다. 소비자들의 이런 기대에 부응하기 위해 각 기업들의 제품은 점점 전문화, 세분화되어가고 있다. 그러나 각 기업들간의 기술 수준이 대체로 비슷하고 평준화됨에 따라 그 결과 시장은 치열

목 차제 1장. 서론 1. 연구의 목적2. 연구 문제3. 연구진 소개제 2장. 환경 분석1. 거시적 환경2. 기업 및 산업의 동향3. 경쟁사 분석4. 고객분석5. STP분석제 3장. 연구: 면접1. 심층면접의 접근방향2. 심층면접 제 4장. 조사 설계1. 연구 대상2. 목적3. 이용동기에 관한 선행연구3. 설문지 내용 4. 패밀리 레스토랑의 선택속성에 관한 선행연구5. 조사계획제 5장. 분석결과1. 일반적 특성2. 신뢰성 검증3. 상관분석4. 교차분석5. 요인분석제 6장. 결

요인주방기기의 현대화*과학화, 식당용컴퓨터 기기 보급확산, 해외유명브랜드도입->기술제휴,첨단산업의 기술도입,포장기술의 발전,주변환경의 현대화,센트럴키친 시스템, 매뉴얼시스템구분1991199219931994199519961997199819992000메출액12.31516.518202325282930증감률152210911158.7123.63.4우리나라 외식산업의 시장규모2) 외식 서비스 산업의 현황패밀리 레스토랑이 외식산업을 주도할 수 있는 이유는 대량생산으로 인한저렴한 생산가, 체계

패밀리레스토랑을 이용하는 고객에 대한 서비스편의성과 고객만족에 관한 상관성을 연구할 필요가 있는 것으로 판단된다.따라서 본 연구의 목적은 패밀리레스토랑을 이용하는 고객에 대해 레스토랑 이용 시, 고객의 만족에 영향을 미치는 서비스편의성 요인을 파악하고 레스토랑의 서비스편의성을 높이는 데 있다. 이러한 레스토랑의 서비스편의성 요인들 중 고객들의 만족도에 미치는 주된 요인들이 무엇인지를 비교분석하고 각 변수간의 관련성을