[서비스경영론] 성신제 피자 서비스 품질 개선

피자’의 공격적인 마케팅활동으로 양사 간의 시장 점유율 격차가 점차 좁혀지고 있다. 또한 5~6천 원대 저가 브랜드 피자의 난립으로 기존 중견피자 업체는 부진을 면치 못하고 있다. 이러한 피자시장의 흐름 속에서 지난 해 피자시장의 이슈는 두 가지로 요약할 수 있는데, 현재 외식시장을 휩쓸고 있는 씨푸드 관련 신제품을 빅 3 브랜드 모두 출시하였다는 점과 점포 리뉴얼 및 리로케이션, 샐러드바 강화 등 다이닝 레스토랑 서비스를 강화하였다는

서비스와의 관계는 어떤 조건아래 이루어 지는 것인지요? (서로의 이익은 어떻게 나누며, 부담은 어떻게 나누는지) 또한 TTL 과의 계약으로 Bennigan’s의 매출이 급성장한 것으로 알고 있습니다. TTL 과의 계약이 끝났을 때 그런 증가된 매출을 어떻게 유지하려고 하는지요?( 또 다른 서비스와의 계약 또는 그곳에서 생긴 이윤을 제품이나 서비스 개선에 투입 등)7.메뉴의 가격 결정을 하는데 있어 그 과정이 Bennigan’s 의 독립적인 결정 과정을 거치는지 아니

서비스와의 관계는 어떤 조건아래 이루어 지는 것인지요? (서로의 이익은 어떻게 나누며, 부담은 어떻게 나누는지) 또한 TTL 과의 계약으로 Bennigan’s의 매출이 급성장한 것으로 알고 있습니다. TTL 과의 계약이 끝났을 때 그런 증가된 매출을 어떻게 유지하려고 하는지요?( 또 다른 서비스와의 계약 또는 그곳에서 생긴 이윤을 제품이나 서비스 개선에 투입 등)7.메뉴의 가격 결정을 하는데 있어 그 과정이 Bennigan’s 의 독립적인 결정 과정을 거치는지 아니

SERVQUAL을 이용한 미스터피자 품질측정 및 개선방안- 피자헛과 비교중심으로 -목 차1. 미스터피자 소개 1) 선정이유 2) 미스터피자 소개 및 연혁 (조사 대상기업)3) 비교대상기업 (피자헛)2. 품질측정1) SERVQUAL 이론 소개 2) SERVQUAL 차원 설정3) 설문지 분석 및 측정방법4) 측정결과 분석 및 평가3. 개선안4. 결론※ 참고자료1. 미스터피자 소개1) 선정이유현재의 시대에서 매끼 식사를 주식인 쌀로 해결하는 시대는 지났다. 대학생들의 점심식사를 보

서비스와 분위기가 좋은 곳을 선택할 가능성이 높다. 4) 식생활의 문화적 가치를 추구하는 소비자 층식사는 하는 것이 단순히 음식을 먹는 것이 아니라 문화적인 가치를 지닌다고 인식하는 소비자로 영양보다는 음식의 맛과 서비스에 중점을 둔다. 식사하는 것 외에 즐거움을 위한 이벤트, 여러 나라의 새롭고 다양한 음식을 먹음으로써 얻을 수 있는 문화적인 경험을 중요시한다. 20~30대의 젊은 층에 많이 분포되어 있다. 피자헛 플러스의 목표 대상은