[외식문화, 웰빙문화] 세계각국의 지역적 특징과 대표적인 식문화

식문화에 미친 영양학적 변화인도음식이 한국에 정착하는 과정에서 이용한 트렌드는 두 가지이다. 하나는 특색 있고 이국적인 음식의 유행이고 다른 하나는 웰빙 추구의 유행이다. 실제로 인도음식은 영양학적으로 건강한 편이다. 인도는 종교적, 환경적 이유로 오래 전부터 채식주의자가 많았기 때문에 채식 음식이 발달하였으며, 유제품을 이용한 음식도 발달해 있다. 이러한 채식 위주의 식사 및 유제품을 통한 동물성 영양소의 섭취는 현대 사회

특징이탈리아는 지중해세계의 중심에 있으며, 예로부터 여러 문화가 건너와 융합한 곳이었다. 고대에는 에트루리아․그리스․로마, 중세에는 비잔틴․아랍 등 다양한 문화가 각지에서 번영했다. 또한 국경이 각각 프랑스, 스위스, 오스트리아, 유고슬라비아와 접해 있기에 각국 요리의 영향 또한 무시할 수 없다. 그로 말미암아 이탈리아의 요리문화는 역사가 길고 내용도 다양하다. 1) 이탈리아요리의 공통점 - 각 도시, 각 지방마다 특징을 가진 다양

문화콘텐츠가 해외에 미치는 영향 175.1. 중국 진출사례 – 대장금175.2. 일본진출 사례 - BOA 18본론6. 문화콘텐츠의 특징 216.1. 대표적 특징216.1.1. 창구효과

풍기고 있고 관리자층도 대부분 한국인이다. 근로자들과 관리인들 사이에는 여전히 보이지 않는 벽이 존재하고 있음을 의미한다. 이러한 문제들을 해결하기 위해서는 중국문화를 분석해 중국에 맞는 제품들을 개발해야 할 것이며 관리자와 근로자들 사이의 유대관계를 강화시킬 필요가 있다. 아직까지는 노무관리시스템도 자리 잡았다고 보기는 힘들다. 긍정적인 평가를 받고 있지만 지속적으로 개발, 보완하여 더욱 현지화에 힘써야 할 것이다.

세계적■넓어지는 세계시장(FTA 타결 이후 시장 확대)■김치의 기능성과 영양적 가치에 대한 인식이 높아지고 있음.■미국등 외국의 특수식품 전문사이트에서 한국식품과 김치를 취급하는 비중이 높아짐.■김치의 세계 5대 건강식품 선정으로 인한 한국산 김치의 시장진출 여건이 좋아짐.■중국업체의 저가 김치 증가■중국산 김치의 위생상태를 포함한 품질 향상 ■김치의 홍보채널 부족■식문화 차이 극복의 어려움■일본 기무치의 시장점유