호텔산업의 효율적 인사관리와 교육방안

호텔업은 다른 산업에 비해 인적자원에 대한 의존도가 높기 때문에 호텔조직목표를 성공적으로 달성하기 위해서는 사람과 직무간의 유기적인 조화속에서 과학적이고 합리적인 인적자원관리가 이루어져야 한다. 이러한 인적자원 관리는 직원들의 직무분석과 직무평가 그리고 이를 토대로 합리적인 인사평가가 시행되어, 적절한 보상이 이루어 져야 하며, 커뮤니케이션제도와 교육‧트레이닝 프로그램등을 통해 직원 스스로가 최대의 만족을 얻을 수

관리해야 하나 서비스와 연관된 매뉴얼의 경우 한국화 해야 하는 어려움을 갖고 있다. 즉 매뉴얼의 구분 및 정리의 문제가 있다.또한 교육을 통한 매뉴얼보다 종업원이 업장에서 익힌 현장학습이 보다 중요한 것을 알고 고객에 맞게끔 서비스 할 수 있는 현장 교육이 더욱 필요할 것이다. 5) 높은 음식비를 효율적으로 낮추는 방안모색필요대량구매에 의한 원가절감은 어느 업체나 알고 시행하고 있는 것으로 알고 있다. 하지만 대량구매의 장점이기도

산업의 수요가 증가하고 있다. 오늘날의 호텔은 일반적 문화 생활의 역할을 충분히 하고 있으므로 호텔 산업은 앞으로도 계속하여 더욱 빠른 속도로 발전될 것으로 전망된다.이러한 시점에서 호텔경영의 합리적인 운영이 어느 때보다 필요하다. 기업경영에 있어서도 우수한 인재의 확보와 적재적소 주의로서 조직에 필요한 인재를 육성하여 급변하는 환경 속에서 즉시 적응할 수 있는 기업으로서의 호텔을 유지, 발전시켜야 한다.기업에서 교육훈련

방안 18⑴ 인지도 제고⑵ 전국적인 딜러망 구축2.4 막대한 초기 투자에 대한 리스크 감소 방안 20⑴ 초기 투자규모 최소화⑵ 공기 단축과 투자비 절감3. 투자 초기의 애로 사항과 극복3.1 부품 조달 부문 22 ⑴ 부품업체 개발 ⑵ 가격관리 ⑶ 납기관리3.2 생산관리 부문 24⑴ 공장 건설 ⑵ 장비 도입과 설치 ⑶ 양산3.3 인사노무 부문 25⑴ 모집과 선발 ⑵ 교육 훈련 ⑶ 보상과 승진4. 현대자동차가 인도에서 거둔 성과4.1 전반적인 성장과정 29 4.2

방안(1) 경쟁업체와의 차별적 서비스(2) 고객에 맞는 맞춤 서비스와 고객분산 마케팅의 부족 (3)서비스 향상을 위한 종업원의 인사급여 제도 확충(4) 질 높은 서비스를 위한 종업원 교육 필요(5) 높은 음식비를 효율적으로 낮추는 방안모색필요(6) 소비자에게 호감을 주는 광고개발1. 개념과 종류1) 개념근대 소매상업사에 있어 영세한 소매상을 대기업으로 성장시킨 비밀은 바로 체인점(연쇄점) 조직이다. 독립적인 단독점포가 대규모화하더라도 거