[프랑스문화] 프랑스의 레스토랑 매너와 체험
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- 목차
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1. 주제선택 : 까다로운 프랑스 음식 맛 뒤에 숨은 매너
2. 분담 및 역할:
3. 프랑스의 식문화와 특징
■프랑스 요리의 역사
■ 프랑스 요리의 메뉴
■ 대표적인 요리메뉴
■ 프랑스 음식의 특성
■ 프랑스의 식단구성
■프랑스의 식당
■ 프랑스인의 음식문화
■ 기본적인 서양 식사예절(Table Manners)
■ 프랑스의 식사예절
- 본문내용
-
1. 주제선택 : 까다로운 프랑스 음식 맛 뒤에 숨은 매너
까다롭기로 유명한 프랑스인의 입맛을 엿볼 수 있는 프랑스 음식에 대해 수업을 통해 들어왔고, 우리조원들은 지난 주 프랑스 음식점에 가서 식사를 했다. 처음에는 조원모두 프랑스 음식에 관심이 많아 음식 맛에 대해 느껴보기 위해 찾아갔으나, 까다롭고 풍부한 프랑스의 음식 맛에는 복잡하고 필수적인 매너가 뒤따라야 한다는 것을 배우게 되었다. 오너를 통해 실수하기 쉬운 프랑스 레스토랑 매너를 배웠고, 우리들 뿐만아니라 수업을 듣는 많은 학생들에게 정보를 전달하기 위해 주제를 선택하게 되었다.
2. 분담 및 역할:
- 레포트 작성 및 발표 가이드
- 자료수집 및 소품준비 및 서빙역할
- 자료수집 및 소품준비 및 여자친구 역할
- 자료수집 및 발표 사회자
- 자료수집 및 대본작성과 남자친구 역할
- PPT작성 및 역할극 연출 및 서빙
3. 프랑스의 식문화와 특징
■프랑스 요리의 역사
프랑스 요리의 역사를 이해하기 위해서는 역사적 배경과 함께 미식가와 요리의 발전에 대하여 알아보아야 한다.
현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이다. 골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골인의 음식법을 이어받았다. 그러나 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다.
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