[시장조사]커피의 이해

커피전문점들은 고객들로 하여금 차별적으로 인식되지 못하고 있는 실정이다. 그 중에서도 업계 2위의 자리를 차지하고 있는 커피빈의 경우도 선도기업인 스타벅스에 비해 하드웨어적인 면에서나 소프트웨어적인 면에서 비슷한 수준임에도 불구하고 인지도면에서 큰 차이를 보이고 있으며 1,2위 간 순위 격차가 매우 크게 나타나고 있다. 이에 따라 본 조사에서는 치열한 경쟁상황에 있는 커피 시장에서 커피전문점 이용 고객을 대상으로 브랜드 가치

시장성을 가지고 있는 홍차를 어떠한 홍보 전략을 세워야 국내에 대중화 시킬지 생각한 끝에 홍차의 대륙 유럽과 그 원산지 국가들의 홍보 전략을 조사하고 이해하는 것이 우선 필요하다고 생각하였으며, 이러한 자료들을 바탕으로 국내 홍차 마케팅 시장에 도입시킨다면 소비자들을 자극하는데 도움이 될 것이라 생각한다.2.유럽에서의 홍차의 첫 출발영국은 19세기 초부터 실론(Ceylon)섬에서 커피를 생산하기 시작하면서 시장에서 두각을 나타내기

커피 전문점의 커피 가격은 이러한 공급 증가 및 과열 경쟁에도 불구하고 하락한 적이 없고 계속 유지되거나 오히려 상승했다는 것을 확인했다. 따라서 이러한 커피 가격의 특이 현상에 대한 경제학적 해석을 위해 커피 전문점 5곳(스타벅스, 카페베네, 엔제리너스, 할리스, 커피빈)의 수요와 공급, 가격에 대한 자료 조사를 하여 얻어진 결과를 경제학의 이해 강의시간에 배운 경제학 지식을 응용하여 분석하였다. Ⅱ. 본론(1) 국내 커피 전문점의 시장

커피 전문점의 커피 가격은 이러한 공급 증가 및 과열 경쟁에도 불구하고 하락한 적이 없고 계속 유지되거나 오히려 상승했다는 것을 확인했다. 따라서 이러한 커피 가격의 특이 현상에 대한 경제학적 해석을 위해 커피 전문점 5곳(스타벅스, 카페베네, 엔제리너스, 할리스, 커피빈)의 수요와 공급, 가격에 대한 자료 조사를 하여 얻어진 결과를 경제학의 이해 강의시간에 배운 경제학 지식을 응용하여 분석하였다. Ⅱ. 본론(1) 국내 커피 전문점의 시장

커피 전문점에서는 유일하게 한예슬을 내세운 특별하고 획기적인 스타 마케팅 전략, 그리고 인도네시아 청년봉사단 파견 등의 사회적 기업으로서 갖추어야 할 소비자로부터 얻은 이익의 사회환원 자세를 그 이유로 꼽을 수 있다. 카페베네 김선권 대표는 “카페베네는 오랜 프랜차이즈 운영 노하우와 획기적인 마케팅 전략, 고객의 니즈를 충족시키는 차별화 된 메뉴와 서비스 제공이 카페베네를 성장하게 한 밑거름.”이라며 “국내는 물론 해외시장