독일의 음식문화

독일은 역사적으로 16개 주들의 요리가 각기 서로 다르게 변화되어왔기 때문에 현재 전형적인 독일음식이나 국민음식은 찾아볼 수 없다. 이러한 연유로 독일인들은 과거로부터 돼지고기, 소고기, 감자, 호밀 등을 즐겨먹어 왔는데, 현대에 와서 독일인이 있는 자리에 꼭 빠지지 않는 음식이 있다면 바로 소시지와 감자, 그리고 맥주이다. 즉, 다양한 먹을거리의 부족으로 인해 이를 대신했던 음식들이 오늘날의 독일 음식 문화의 특징을 만들어 냈다고 말

음식 문화가 단순할 것 같은 독일도 우리나라의 김치 일본의 낫토와 같은 발효음식은 존재한다. 지금부터 독일의 발효음식에 대해서 알아보도록 하자. 본론독일의 대표적인 발효 음식독일 맥주맥주의 역사맥주는 인류의 조상이 유목생활에서 정착하여 곡류를 재배하면서부터 곡류의 가공으로 빵과 함께 생겨난 것으로 본다. 역사적으로는 BC 4200년경 고대 바빌로니아에서 여섯줄보리六條大麥가 재배되면서 시작되었다고 추측되며, 함무라비 왕조

(개 요)1.서론독일의 음식문화를 알아보는 이유2.본론독일음식종류 및 특색독일음식의 유래음식문화 및 예절3.결론독일의 음식문화를 통해 깨달은 점 및 이해1.서론요즘 웰빙바람을 타고 채식위주의 식단 및 건강에 좋은 음식이 인기를 끌고 있다. 그러면서 주위의 소아비만에 대해 경종을 울리며 서구식 음식이 우리들 밥상을 뒤덮으면서 일어난 일이라며 안타까워하고 있다. 그래서 치킨 피자 빵 등의 미국식 패스트푸드로 대변되는 서구음식

German 세계음식문화 - 독일지역적 특성관 광 지식사 예절대표적인 음식ContentsGerman Tour지역적 특성독일의 수도는 베를린이며, 독일은 대체로 연중기후는 온화한 편으로 연평균 기온 9도로 남쪽으로 갈수록 고도가 증가해 위도에 의한 기후의차를 상쇄시켜 남북간의 기후 차가 적은 편이다.또한, 해양의 영향으로 대서양방면에서 편서풍에 의해 운반되는 습기에 기인한 한냉 기후의 완화작용으로 동쪽으로 갈수록 대륙성 기후의 경향이 강

음식의 맛에 적합한 요리방법을 연구하면 그 이용범위는 비약적으로 확대될 것이다.Ⅲ. 독일요리(독일음식)하루에 한 번만 따뜻한 음식을 먹는 것이 독특하다. 주로 점심식사 때 수프를 비롯한 고기, 감자, 야채 등으로 이루어진 따뜻한 음식을 먹는다. 독일인의 음식 문화는 이탈리아, 프랑스에 비해 그리 발달되어 있지 못한 편인데, 고기와 빵, 소시지를 주식으로 먹는다. 독일의 전통 요리로는 200~300가지 정도의 소시지와 햄, 뮌헨 지방의 돼지 족발