기능성 자원식물의 이용과 개발
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- 목차
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목차
■ 서 론
■ 본 론
1. 자원식물의 관심분야
2. 연구분야
3. 세포배양을 통한 2차 대사산물 생산
1) 이차대사산물
2) 산업적으로 이용 가능한 2차 대사산물
3) 모상근을 이용한 2차 대사산물의 생산
4) 세포배양을 통한 식품 및 약품의 개발
■ 결 론
- 본문내용
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■ 본 론
1. 자원식물의 관심분야
생약자원은 주로 본초(약용식물)를 말하며 식물자원과 한약재 두가지 개념을 가지고 있는데, 이용 및 유통분야에서는 한약재, 생약재(oriental medicines), 자원 및 생산측면에서는 약용작물(medicinal plants, herbs)로 용어가 쓰여지고 있다. 따라서 생약자원은 다양성과 기능성으로부터 생산성을 증대하고 이용성을 확대하여 상업성과 공익성을 추구하는 개념을 갖는다.
최근의 식물자원과 관련된 연구동향은 분자생물학적 연구, 신작물(new crop) 및 유용물질 생산연구, 그리고 환경스트레스에 관련한 재배생리나 저항성 연구 등 3개 분야로 구분할 수 있다. 그 중에 신작물 및 유용물질 생산연구는 최근 생물산업에 대한 중요성이 대두되면서 유용한 생약자원으로부터 유용물질을 생산하는 분야로서 기존 재배되는 작물의 품질을 높이거나 유전적으로 성분을 개량하거나, 그리고 새로운 식물자원을 개발하는 분야에 노력을 해야 할 것이다.
<중략>
■ 결 론
기능성식품의 개발은 소비자들이 점증하는 수요를 바탕으로 이제 국외는 물론 국내에서도 식품분야 연구개발의 주류를 형성하고 있다. 따라서 다양한 생리활성을 갖는 건강기능성식품을 효율적으로 개발하기 위해서 다음과 같은 몇 가지 측면이 고려되어야 할 것으로 생각된다.
첫째로 유효소재의 스크리닝 방법에 대한 연구를 강화해야 할 것으로 생각한다. 이미 다른 연구자들이 사용한 연구방법에 의해서는 유사한 결과 이상을 기대하기가 어렵다. 따라서 각종 생화학적, 미생물학적, 유전공학적 방법과 특히 인체유래 세포의 배양을 포함한 세포배양기술등을 활용하여 목적하는 성분의 경제적인 탐색 및 평가기술을 개발하는 것이 우선적으로 필요하다고 생각된다.
둘째로 효능검정을 위해서 동물실험에 대한 합리적인 설계가 필요하다. 흔히 동물실험의 결과가 인체에서 발현되지 않은 경우가 많은 바 특히 기능성식품들은 그 효능이 의약품처럼 직접적이고 강력하지 못한 경우가 많고 장기간 섭취해야 효과가 나타나는 예가 많으므로 동물실험에서 믿을 수 있는 결과를 충분히 얻기 위해서는 과학적인 실험설계가 필수적이다. 아울러 in virto 실험에서는 부작용을 세밀하게 조사하여야 할 것이다.
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