[음식문화]일본, 태국, 이탈리아의 식생활 문화

태국 음식을 세계화하는 프로젝트를 마련했다. 이제, 한국음식의 세계화는 필연적인 과제일 수밖에 없다. 이를 위해서 정부는 물론이고 학계, 업계 그리고 우리 국민 모두가 한식 세계화에 참여하는 열정과 의지 그리고 지속적인 관심과 행동이 필요하다.1. 한국전통음식의 특징우리나라의 전통음식을 살펴보면 가까이 있는 아시아의 여러 나라들과 문화교류가 활발하게 이루어졌음을 알 수 있다. 곧 중국과 일본의 식생활과 견주어 보면 공통

음식 관광사업화 사업)해외 성공사례 (자국의 식문화 세계화)-태국-일본-이탈리아시사하는 점한식 식당 성공사례결론한식에 대한 SWOT 분석 문제점 분석 & 해결방안기타기타 전문가 및 해외의 한식세계화의 견해서론음식과 그 문화는 국가와 문화의 상징으로 부가가치가 높은 것으로 그 자체가 중요한 산업으로 인식되고 있다. 최근 급속한 시장개방과 더불어 외식산업의 세계화 추세로 인하여 자국의 전통식품을 세계에 알리고 수출전략상품

음식의 세계화에 성공한 해외 사례가) 태국나) 일본다) 이탈리아2) 국내 김치 수출 마케팅 사례5. 한식 세계화ᐧ산업화 추진계획1) 국내 산업화 대책가) 한식 산업 기반 구축 프로젝트나) 한식 요리명장 프로젝트다) 한식 체험기회 확대 프로젝트2) 한식의 해외진출 확대가) 한식 세계화 R&D나) 국산 식재료 공급시스템 구축 프로젝트다) 한식 이미지 개선 프로젝트라) 한식문화 알리기 프로젝트3) 주요 품목별 세계화 전략4) 식재료 공급 및 수출

음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 자신의 생각을 서술하시오. (나라별 서술 내용의 충실도에 따라 각 5점으로 총 25점 배점)2. 한국, 중국, 일본, 태국, 인도 5개국에 대해서 ‘자연환경’의 영향으로 그 나라에서 대중화된 음식을 각 나라마다 3개씩 찾아 제시하고, 각각의 음식마다 자연환경이 어떻게 영향을 주었는지

음식을 집기에 편리하게 끝이 뭉뚝하면서 길이가 길고, 위아래의 굵기에 차이가 없으며, 일본의 젓가락은 주로 나무로 만들어지며, 형태는 생선을 발라먹기에 편리하게 끝이 뾰족하고 길이가 짧으며 위아래의 굵기에 차이가 크다.③ 나이프, 포크, 스푼 식 문화권 -육식문화권 - 유럽음식을 먹을 때 개인용 나이프, 포크, 스푼을 사용하는 문화권으로 세계 인구의 30%를 차지하며 16세기경 이탈리아와 스페인의 상류사회에서 사용하기 시작하였다. 포