[서비스 운영관리]서비스 운영관리 사례 분석-BBQ와 KFC의 성공과 실패사례.

관리지속적인 제품 개발 및 품질 관리에 주력하기 위해 국내의 치킨 대학 연구소를 최대한 활용햇으며 현지에서 신속한 현지화 및 품질 관리를 위해 부설 연구소를 운영하였다3. 현지화 전략1) 현지화를 위한 조직 운영전략지금까지 BBQ는 한국시장에서 대형 다국적 외식업체들과의 경쟁에서 성공함으로써 한국외식프랜차이즈 산업의 새로운 모델을 창출해냈다. 따라서 중국에서 사업에 성공하기 위해서는 이러한 BBQ의 국내시스템을 유지하면서 중

BBQ, 참숯불닭구이 전문점 닭익는 마을, 우동 돈가스 전문점 U9을 성공적으로 운영하는 한편, 치열해 지는 국내 경쟁 환경 속에서도 유망 아이템과 브랜드를 선별하는 노력을 기울여 왔다. (주)제너시스는 가맹점이 살아야 본사가 산다라는 경영 이념을 바탕으로 프랜차이즈 기업본연의 모습에 충실하였고 고객이 원하시면 무조건 하겠습니다.라는 정신으로 고객에게 최고의 제품과 서비스를 제공하고자 노력해 왔다. 9개의 브랜드를 관리해야 하기

성공사례를 바탕으로 2018년 ‘ASIA TOP3 외식 프랜차이즈 기업’을 목표로 베트남, 중국에 진출하여 현지 외식업계를 선도해 나가고 있다.롯데리아 매장 수의 변화 추이Ⅲ. 환경분석거시적 환경분석1) Demographic environment① 인구통계학적 환경인구통계학적 환경을 살펴보면 가장 두드러진 점은 출생률 감소일 것이다. 출생률 감소는 엄마로 하여금 자식에게 과도한 애정을 갖게 하였고, 그 영향력은 입고 배우는 것에서부터 먹는 것에 이르기까지 다양

KFC라는 굴지의 기업은 중국에서 상당히 안정된 시장을 확보하고 있고, BBQ는 이러한 시장에 직접적인 공략을 실행할 수는 없다. 그러나 그들이 점유하지 못한 시장(피자, 커피등)의 틈새는 중국에도 존재하고 있고 BBQ는 그 틈새를 파고들 여력을 지니고 있다.제3절 중국 시장 진출의 성공과 실패사례1. KFC의 성공사례1) KFC의 중국 내 현황KFC는 1987년 북경(北京)시의 전문점을 1호로 하여 10년 만에 100호점을 돌파했다. 그리하여 2002년 9월13일까지 중국내 KF

실패한 사례가 많았다. 이는 아직도 우리가 시장을 철저하게 분석하고 준비된 전략이 있어야만 성공할 수 있다는 원칙을 무시하고, 단순하게 성장 가능성과 잠재력이 크다는 이유 하나만을 가지고 중국진출을 꾀한 결과이다. 따라서 우리는 중국에 진출해 250여 평 규모에 하루 평균 1만~1만5000위안어치의 매출을 올리는 맥도날드와 KFC 등을 앞지른 대표적인 한국 치킨외식업체 ‘BBQ를 선정. 중국시장 진출현황과 여러 가지 분석을 통해 BBQ 중국진출 상