[음식문화] 쌀을 통해서 본 세계음식(이탈리아, 스페인, 태국)

본토에는 없는 중국요리들-로메인이나 찹수이 등을 만들어냈다. 베트남 전후로 해서는 베트남의 쌀국수가 들어왔으며, 태국 요리 전문점도 상당히 늘어났다. 최근에는 기름진 음식을 배제하고 건강을 중시하게 되면서 담백하고 채소를 많이 사용하는 아시아의 요리가 큰 호응을 얻고 있는데, 인기를 끌고 있는 것은 일본의 초밥으로 상류 문화의 한 상징이 되었으며, 또한 동서양의 요리 재료와 요리방법을 융합해서 만드는 퓨전이 유행하기도 했다.

음식과 관련된 관광상품을 개발했거나 개발 중에 있는 것이 세계적인 추세이다. 또한 여성의 활발한 사회활동으로 가공식품의 소비와 외식 빈도가 증가하면서 가정에서 직접 만든 음식의 소비가 감소하고 있다. 음식은 다양한 문화가 녹아있는 용광로인간이 생존하는데 있어서 ‘복리’라 함은 건강, 행복, 번영을 상징하는 만족한 상태를 의미한다. 개인의 사회적 지위나 물욕의 정도는 생활에 반영되는 모든 사람의 기본적 욕구와 사회성에 따라 각

문화영역으로서의 음식문화-목차-Ⅰ. 음식 문화1. 식생활 문화의 형성 요인 2. 음식은 다양한 문화가 녹아있는 용광로3. 문화 현상으로서의 식습관4. 문화 영역으로서의 음식문화Ⅱ. 세계 여러 나라의 음식 문화1. 파스타(스파게티)의 나라 이탈리아2. 피자와 파스타의 자존심3. 여유와 탄력적 사고를 지닌 이탈리아인들의 식습관과 일상 생활4. 가톨릭 문화의 나라 폴란드5. 폴란드인의 과거와 현재, 미래를 연결시키는 식관습6. 가톨릭 문화 행사

문화물의 수용원인은 해당국가의 가치관과 밀접하게 연결 되어있기 때문 이다. 2-3한류가 아시아에서 일어난 이유*한류의 국가적 시작 사례 예시 표2-4한류용어에 대한 평가 Ⅲ. 세계속 한류의 현주소3-1. 한류의 영상 ① 드라마② 연극 / 영화③ 뮤지컬④ 난타 / B-boy3-2. 음악 ①한류의 시작②한류가 확대된 사회적 배경 ③한국가수들의 해외진출④한류피해사례3-3한류의 의식주①한글패션②음식 음식에 끼친 한류영향일본의 한류

문화와 매너의 세계- 일본 : 2차대전에 관한 이야기와 칼 선물은 금기 / 침에 대해 예민한 일본인- 중국 : 커피청-이발청-대반점-태평문-고교(대학) / 작은 일에 박수를 잘 치는 중국인 / 건배를 잘하는 중국인- 태국/ 인도네시아/ 말레이시아 : 어린이 머리를 쓰다듬어서는 안 된다.- 인도/ 말레이시아/ 중동 : 왼손으로 악수를 하거나 선물을 줘서는 안된다.- 중남미지역 : 얘기를 할 때 격식을 중시하지 않고 신체 접촉이 많다.- 싱가포르 : 껌-화장실 이