[환경] 웰빙으로서의 채식

환경이라는 말은 추상적이고도 막연한 주제를 내포하고 있다. 식량문제가 환경에 미치는 영향에서부터 시작하여, 어떻게 식량생산을 해야지 환경적으로 바람직한 방법이 될 수 있을 것인가 에까지 광대한 범위의 이야기가 나올 수 있으며, 식량이라는 말 안에도 채식에서 오늘날의 웰빙 푸드에 이르기까지 수많은 이야기가 나올 수 있는 주제이다. 문외한으로서(글을 쓰고 있는 이는 경제학도이다!) 보건대, 그 광범위함 가운데 어느 한 부분을 파고든

환경오염에 대한 반성에서 시작되었다.1980년대부터 채식주의. 생태주의. 슬로푸드(패스트푸드의 반대말로 생태환경을 강조한 먹을거리) 운동 등이 본격화됐는데, 이런 운동들이 로하스의 토대를 제공하였다.○ 웰빙과의 차이점.여러분은 지난해 한창 유행했던 웰빙(well-being)이란 말을 기억하실 텐데, 로하스는 웰빙보다 한 단계 더 앞선 개념으로 볼 수 있다. 자신과 가족의 건강만 챙기는 것이 웰빙이었다면, 전체 사회와 이웃과 지구를 배려하는

환경분석강점생산지로부터 직접 구매함으로써 구매원가 감소 및 안정적 구매다시다와 미원 같은 화학 조미료와 후춧가루를 쓰지 않고 천연재료만 사용.약점/일반 음식점에 비해서 가격이 높다.메뉴개발의 어려움위협.쓰레기 만두파동 등으로 인해 먹거리에 대한 국민들의 부정적 인식채식인들의 수가 많지않다.채식레스토랑을 일부 채식주의자들과 종교인, 환자들만이 이용하는 곳이라는 고정관념웰빙에 대한 소비자의 의식이 어느순간 변

환경 친화적, 유기농 식품의 대표기업, 웰빙 선도 기업으로 인식하게 만들었다. 20여 년 전통의 무공해 식품 전문 기업이라는 강점은 이런 분야에서 높은 지명도를 형성하는데 큰 역할을 했다. 위의 신문 기사에서처럼 식품을 살 때 다른 무엇보다도 브랜드 이름을 보고 신뢰한다는 것은, 풀무원이라는 기업이 차별화된 포지셔닝을 이끌어 냈으며 이러한 브랜드에 대한 인지도가 소비자의 선호를 높이는 역할을 하고 있음을 의미한다. ③ 절대적 비용우

웰빙의 참 뜻의 이해와 긍정적, 부정적인 측면에 대해 토론해 보자. 또한 웰빙이 나아갈 방향에 대해서도 이야기해 보자.2. 웰다잉에 대한 자신의 생각을 토론해 보자.3. 백신접종과 같이 필요는 하나 그에 따른 부작용이 있는 의학품들에 대해서 토론해 보자.참고문헌∎ 김상일 / 웰빙 열풍을 읽는 3개의 코드 / LG경제연구원 (2004)∎ 신철호한지연 / 웰빙과 웰빙산업 / 한국여가문화학회 연차학술대회논문집 / 서울: 한국여가문화학회 (2004)∎ 추