[식품위생학] 축산물 가공 처리법 제도 및 내용

내용 비교2) 영양성분과 유통기한 표시내용 비교3) 가공식품 KS마크인증3. 초록마을 유기농 어린잎 샐러드1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교2) 영양성분과 유통기한 표시내용 비교3) 식품인증마크 : 유기농 농산물Ⅳ. 나가며Ⅰ. 들어가며소비자 보호법에 따르면 소비자는 상품과 서비스에 대한 지식과 정보를 제공받을 권리가 있다고 되어있다. 이와 같이 식품 표시 제도는 국민건강, 알권리를 위해 필수적이라 할 수 있다. 교육 및 소득

및 용기․포장의 기준․규격8. 일반시험법9. 시약․시액․표준용액 및 용량분석용 규정용액10. 부표Ⅱ. 식품(음식)과 식품광고1. 광고란2. 식품광고의 역할3. 식품광고의 증대Ⅲ. 식품(음식)과 식품색소Ⅳ. 식품(음식)과 식품표시1. 식품위생법2. 식품위생법에 의한 표시기준1) 식품위생법 시행규칙상의 표시기준2) 식품공전상의 표시기준Ⅴ. 식품(음식)과 식품조직1. 조직과 식품1) 미가공 자연식품(native foods)2) 가공식품(formulated foods)2. 식품조

식품섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환2. 용어의 정의 (법 제2조)3. 식품 등의 취급 (법 제3조)(1) 누구든지 판매(판매 외의 불특정 다수인에 대한 제공 포함)를 목적으로 식품 또는 식품첨가물을 채취∙제조∙가공∙사용∙조리∙저장∙소분∙운반 또는 진열할 때→깨끗하고 위생적으로 하여야 함(2) 영업에 사용하는 기구 및 용기∙포장 → 깨끗하고 위생

R E P O R T식량경제학‘우리나라 식품산업의 현황’과 목 : 식량경제학교수님 : 학 과 : 이 름 : 목 차Ⅰ. 가공식품Ⅱ. 레토르트식품Ⅲ. 커피Ⅳ. 식품첨가물Ⅴ. 참고자료- 레토르트 식품에 관한 신문기사Ⅰ. 가공식품- 가공식품이란 무엇인가? 식품의 원료인 농산물 축산물 수산물의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품 (가공기술적인 면)- 가공식품의 종류통조림․병조림과일류,채소류,육

가공식품을 선정하고 다음에 해당하는 사항을 항목별로 기술하시오.제품명 : 농심 우육탕면1. 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면을 구분하여 내용을 기술하고, 공통사항은 별도로 정리하여 기술하시오.1) 일괄표시면제품명 - 농심 우육탕면내용량 - 중량 123g(525Kcal) 분말스프 중 소고기 5.1%2) 주표시면(1) 식품의 유형 - 유탕면류(2) 제조연월일 - 2015년 1월 15일(3) 유통기한 혹은 품질유지기한 - 2015년 7월 15일 까지(4) 원재료명 및 원산지 - 면/소맥분(