[기업분석] 원할머니 보쌈 분석

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2006.02.23 / 2019.12.24
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목차: 1. 선정 이유
2. 기업 분석 [원할머니 보쌈]
2-1. 기업 소개
2-2. CEO 박천희 사장과 경영철학
2-3. 원할머니 보쌈 분석 (경쟁사 비교]
2-4. 원할머니 보쌈의 기업 분석
3. 느낀 점과 향후 과제

본문내용: 최근 우리 주변을 둘러보면 외국의 프랜차이즈 혹은 패밀리 레스토랑 형식의 가게들을 쉽게 발견할 수 있다. 이러한 상황에서 우리 조의 주제 선정 작업은 우리의 맛과 향취를 느낄 수 있는 우리네의 프랜차이즈는 없는가란 고민에서부터 시작되었다. 다양한 의견이 나왔고 또 많은 시간이 주제 선정을 위해 소요됐다. 그러한 과정을 통해 결정된 것은 우리가 정을 느낄 수 있는 그 맛, 손맛을 찾자는 것이었다. 할머니, 혹은 어머니가 정성어린 손으로 만들어주셨던 우리의 밥상을 프랜차이즈 하고 있는 기업으로 방향을 잡은 것이다. 역시 다양한 의견들이 계속 나오긴 했지만 우리는 어렵지 않게 원할머니 보쌈으로 의견을 모을 수 있었다.
“원할머니 보쌈..” 원할머니 보쌈은 한식 프랜차이즈하면 자연스럽게 떠올려지는 그런 브랜드로 이미 우리에게 각인되어 있었다.
‘서울의 대표장터인 청계8가에 담백한 돼지고기 한 접시와 먹음직스런 보쌈김치에 넉넉한 인심을 담아 그리 넉넉하지 않던 시대적 상황 속에서 고기 한 점이라도 더 알차게 먹어야 한다며 깐깐하게 손님들을 챙겨주셨던 마음씨 따뜻한 할머니의 소박한 보쌈가게’
자료 조사 과정에서 찾은 위 글귀는 우리가 추구하던 그런 느낌과 잘 맞아 떨어졌으며 프랜차이즈 사업을 하는 원앤원 주식회사의 기업 이념이나 방향성은 우리의 뜻을 잘 대변해주고 있었다. 또한 길지 않은 시간동안 건실하게 성장해오며 새로운 기업 운영 시스템을 이용, 전통적 감각을 현대적 사업수완으로 변화시켜 나간 것도 원할머니보쌈의 장래를 잘 보장해주고 있었기에 우리는 발표 준비기간 동안 우리네의 손맛을 입이 아닌 가슴으로 느낄 수 있었다.

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