[사업계획서] 회전 한정식 프랜차이즈 음식점
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- 목차
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사업 목적
사업 개념
시장 분석
경쟁자 분석
사업전략
위험요소 분석
사업추진 계획
재정 계획
- 본문내용
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사업 목적
회전 한정식 프랜차이즈 음식점
세련되고 현대적 감각의 한식당
한식당의 영역을 넓힌다.
장기 비전 : 한식의 세계화
사업체 성격 정의
회전 초밥이 기존 일정식 보다 저렴하고 간편하게 기호에 따라 음식과 양을 조절할 수 있게 한 것과 같은 맥락
비싸고 한상차림 유형의 한정식에서는 할 수 없는 보다 저렴한 가격에 좋아하는 한국 음식만 먹을 수 있게 해주는 음식점
주요 고객층 : 젊은 연인, 아이 있는 가족, 외국인 등등
국내 외식 시장의 성장 요인
1. 사회적 요인 : 여성의 사회진출 증가, 맞벌이 부부의 확산, 여가 관심 고조 신세대층의 출현 새로운 가치관 대두 (모방과 적응)
2. 문화적 요인 : 문화적인 의식 향상,식생활의 서구화,서구음식문화도입,자기만족적인 의식 구조
3. 경제적 요인 : 경제성장 수입자유화 및 글로벌화 대내외 경쟁력 강화
4. 기술적 요인 : 포장기술의 발달 해외 유명브랜드와 기술제휴 콜드체인 시스템의 보급 확산
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