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fileicon[관광경영, 마케팅] 국내 프랜차이즈의 실태 및 문제점과 해결방안

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소개글

[관광경영, 마케팅] 국내 프랜차이즈의 실태 및 문제점과 해결방안에 대한 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론


ⅰ) 개요

ⅱ) 외식업과 외식 프랜차이즈사업



Ⅱ. 본론


ⅰ) 외식 프랜차이즈사업의 현황 및 문제점

ⅱ) 외식 프랜차이즈사업의 해결방안 과제



Ⅲ. 결론



Ⅳ.참고문헌

본문내용

1)독점적 제조기술과 물류 체계의 구축
맛에 대한 독점적 제주기술과 사업단계별로 효율적인 물류체계 구축이 필요하다. 우선 경쟁업체들이 음식 맛을 흉내 내더라도 본직적인 맛의 노하우는 따라 올 수 없어야 하고, 가맹점을 내줄 때도 조리비법을 전부 공개하지 않는 것이 좋다. 따라서 가맹본부는 가맹점에 식재료를 공급할 때 완제품 내지는 반제품의 형태로 공급하는 것이 좋다. 또한 모든 가맹점들의 표준화된 맛을 내기 위해서도 대량제조 노하우가 필요하다.
물류체계 구축의 목적은 ........................................

태그 프랜차이즈, 국내, 외식업, 문제점, 가맹점

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정리 깔끔하게 잘 되어있네요
chefsinzz*** (2015.10.30 04:43:02)
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내용이 알차요 좋습니다
yoona*** (2014.05.23 04:50:59)
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흠..        
miss9*** (2010.12.22 10:57:52)

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