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소개글

[마케팅]호텔외식업계의 표적시장전략에 대한 자료입니다.

목차

표적 시장 전략
-시장에 대한 접근
대중 마케팅
제품 다양화 마케팅
시장 차별화 마케팅
표적마케팅
-호텔산업의 세분시장및표적 전략 시장
호텔 세분시장 유형
호텔의 표적시장 전략
-식음료 부문 대한
표적시장 전략
주요 속성및 평가지표
영업 활성화 전략
우수기업 대표사례





본문내용

밀리니엄 힐튼 호텔
이대현 식음료부 부장 “직원이 만족해야 고객도 만족합니다”

최고가 아니면 안 된다’는 모토와 함께 직원이 만족하지 못하면 고객 역시 만족하지 못한다는 어쩌면 단순한

진리를 숙명처럼 생각하고 있는 밀레니엄 힐튼호텔 이대현부장은 철저한 고객 분석 을 통해 다시 찾아오고

싶은 식음 업 장 을 만들기 위해 노력해 오고 있다.

힐 튼 호텔을 찾는 고객은 대부분 보수적인 중 장년층이 많다.

-호텔의 오랜 전통과 함께 한 이들은 그만큼 단골 충성도 도 높다고 한다.

-고객층 에 따라 차별화된 서비스가 이뤄져야 한다는 것이다.

-밀레니엄 힐튼 호텔은 힐 튼 본사에서 책정된 서비스 스 탠다드 가 갖춰져 있음

-전세계 어느 곳을 가더라도 힐 튼 만의 특화된 서비스를 받아 볼 수 있음.

-힐 튼 본사에서는 년 2회 이틀에 걸쳐 암행감사를 실시, 철저한 서비스평가를 내리고 있다.
(만약, 기준에 미달하는 경우가 있다면 이를 토대로 현지 브리핑을 열어 항목별 시정요구가 들어간다.

물론 밀레니엄 힐 튼 호텔은 감사를 위한 서비스를 시행하는것은 아니지만 만에 하나를 위해 총지배인을

포함한 전 직원이 노력하고 있다.)

참고문헌

<참고문헌>

호텔 외식 관광 마케팅(1998)정규엽

Hospitality and Travel Marketing 호텔,관광 마케팅(2006) Morrison 저

실전! 외식 사업 경영론 (2004) 최학수,김인호,이병연,정승일,김상문,조문식 저

외식마케팅관리 (2006)김성일,박영일 저

한국 관광 외식산업 업계의 종합정보지

정규엽, 손효경 (Kyoo Yup Chung and Hyo Kyong Son)
제목 : 연구논문 : 국내 호텔과 외국 브랜드 레스토랑의 브랜드 제휴에 관한 연구

태그 표적, 시장, 전략

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