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소개글

[술, 음주, 술문화, 음주문화] 술의 기원, 술의 장점과 단점, 술의 양면성, 한국인의 술문화(음주문화), 대학가의 술문화(음주문화), 외국의 음주운전 처벌에 관한 분석(다양한 사례 중심)에 대한 자료입니다.

목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 술의 기원

Ⅲ. 술의 장점과 단점

Ⅳ. 술이 인체에 미치는 영향(양면성)
1. 술이 건강에 나쁜 점
2. 술이 건강에 좋은 점

Ⅴ. 한국인의 술문화(음주문화)

Ⅵ. 대학가의 술문화(음주문화)

Ⅶ. 대학가의 술문화(음주문화) 사례
1. 공식적인 행사
2. 대인관계를 위한 자리

Ⅷ. 세계 여러 나라의 음주 운전 처벌 사례

참고문헌

본문내용

술은 인류 역사와 함께 탄생했다. 인류가 목축과 농경을 영위하기 이전인 수렵, 채취 시대에는 과실주가 있었을 것으로 추정된다. 과실이나 벌꿀과 같은 당분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 된다. 원시시대의 술은 어느 나라를 막론하고 모두 그러한 형태의 술이었을 것이다. 그러나 가장 최초로 술을 빚은 생명체는 사람이 아닌 원숭이로 알려져 있다. 원숭이가 나뭇가지의 갈라진 틈이나 바위의 움푹 패인 곳에 저장해둔 과실이 우연히 발효된 것을 인간이 먹어보고 맛이 좋아 계속 만들어 먹었다. 이 술을 일명 원주(猿酒)라고 한다. 시대별로 주종의 변천을 살펴보면, 수렵, 채취시대의 술은 과실주였고, 유목 시대에는 가축의 젖으로 젖술〔乳酒〕이 만들어졌다. 곡물을 원료로 하는 곡주는 농경시대에 들어와서야 탄생했다. 청주나 맥주와 같은 곡류 양조주는 정착농경이 시작되어 녹말을 당화시키는 기법이 개발된 후에야 가능했다. 소주나 위스키와 같은 증류주는 가장 후대에 와서 제조된 술이다.
술의 원료는 그 나라의 주식과 밀접한 관계가 있다. 그러므로 술로 만들 수 없는 어패류나 해수(海獸)를 주식으로 하는 에스키모족들은 술이 없었다고 한다. 또한 원료가 있다고 하더라도 종교상 금주를 하는 나라의 양조술은 매우 뒤떨어져 있다. 음주의 관습도 종교와 밀접한 관련을 보인다. 일반적으로 종교에서는 술을 빚어 마시는 것이 의식(儀式)의 중심이 되는 경우가 많기 때문이다. 인도의 베다시대에는 소마(soma)주를 빚어 신에게 바치는 의식이 있었고, 가톨릭에서는 포도주가 예수피의 상징이라 하여 세례에 쓰이고 주교가 미사 중에 마신다. 원시인들은 발효를 증식(增殖)의 상징으로 받아들여 풍요와 연결시켰고, 여성의 생식작용을 의미한다고 보았다. 중동지역의 원시종교는 술에다 물을 섞어 신에게 바치는 것을 의식의 중심으로 거행했다. 여기에서 물을 남성으로 상징하여 음양화합의 뜻을 나타낸 것이다.
농경시대에 들어와 곡물로 만든 술이 탄생하면서 동서양에서 술은 농경신과 깊은 관계를 가지게 된다. 술의 원료가 되는 곡물은 그 땅의 주식이며 농경에 의해서 얻어지기 때문이다.
그리스 신화에서 디오니소스라고 불리는 로마 신화의 주신(酒神) 바커스는 제우스와 세멜레

참고문헌

고정삼 : 술 마시고 알면 건강이 보인다, 유한문화사
김용석(2002) : 음주문화와 환경, 알코올백과(한국음주문화연구센터), 26-29
박수근(1997) : 술 그것의 전부를 밝힌다, 도서출판 풍남
연구원 소식지 11월호(2001) : 술 알고 마시면 약, 모르고 마시면 독,ꡐ술이 인체에 미치는 영향‘
윤혜미(2000) : 대학생 음주행동과 음주에 영향을 미치는 요인, 생활과학논총 3권, 1-15
원융희(2000) : 술술 풀어쓴 지구촌 술문화 78p, 도서출판 홍경
원융희 : 술 ; 음료의 세계

태그 , 음주, 술문화, 음주문화, 음주운전

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